Res­tau­rar es el plan

Aló­ja­te en un châ­teau fran­cés y ayu­da a reha­bi­li­tar­lo.

Conde Nast Traveler (Spain) - - SUMARIO -

Pri­me­ro fue­ron los ‘Buy & Break­fast’, ho­te­les en los que se po­día com­prar to­do, des­de las sá­ba­nas a las lám­pa­ras. Lue­go lle­ga­ron los ‘Boo­ze & Break­fast’, bares con ha­bi­ta­cio­nes. Aho­ra, gra­cias a un her­mo­so châ­teau a me­dio reha­bi­li­tar en los Pi­ri­neos fran­ce­ses, sur­gen los ‘Build & Break­fast’. Al­re­de­dor de 230.000 fo­llo­wers si­guen a Ka­ri­na Waters en Ins­ta­gram mien­tras ella com­par­te fotos de los res­tau­ra­do­res que es­tán de­vol­vien­do la vi­da al Châ­teau de Gu­da­nes, ad­qui­ri­do jun­to a su ma­ri­do, Craig. En 2011, la pa­re­ja, que vi­vía en Aus­tra­lia, desea­ba com­prar “la ca­si­ta de una viu­da” co­mo lu­gar de va­ca­cio­nes en Fran­cia. Fue en­ton­ces cuan­do su hi­jo des­cu­brió es­tas rui­nas del si­glo XVIII. Dos años más tar­de se ce­rró la ven­ta y co­men­zó el trabajo. “Era in­ha­bi­ta­ble”, di­ce Waters. “Los sue­los es­ta­ban de­rrum­ba­dos”. Hoy, tras años de res­tau­ra­ción, el edi­fi­cio es se­gu­ro y hay ven­ta­nas e ins­ta­la­ción eléc­tri­ca en co­ci­nas y ba­ños, aun­que al­gu­nas zo­nas si­guen ilu­mi­na­das con ve­las. Es­te ve­rano, los se­gui­do­res de Ka­ri­na po­drán for­mar par­te de es­ta his­to­ria, ya que la pa­re­ja ofre­ce­rá va­rias es­tan­cias en las que se in­clui­rán cla­ses de co­ci­na, vi­si­tas a mer­ca­di­llos, so­bre­me­sas en la pis­ci­na y, lo más im­por­tan­te, par­ti­ci­par en la res­tau­ra­ción de fres­cos o arran­car ca­pas de pin­tu­ra plás­ti­ca de los años 70 pa­ra des­ta­par los pa­ne­les de­co­ra­ti­vos ori­gi­na­les. Por la no­che, tras las ve­la­das en el Sa­lón de Mú­si­ca, los fa­ti­ga­dos hués­pe­des cae­rán ren­di­dos en sus ha­bi­ta­cio­nes, de­co­ra­das con pie­zas Louis XIV res­ca­ta­das en an­ti­cua­rios (cha­teau­gu­da­nes.com; ex­pe­rien­cia de tres no­ches: des­de 1.500€).

El Châ­teau de Gu­da­nes, en el sur de Fran­cia, fue di­se­ña­do ori­gi­nal­men­te por el mis­mo ar­qui­tec­to pa­ri­sino que cons­tru­yó los pa­la­cios de la Pla­za de la Con­cor­dia de la ca­pi­tal.

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