CIBOULETTE SE ALÍA CON...

JORDI CRUZ Chef de ABaC, Ten’s, Angle y ATempo

“Recientemente organizamos un evento de alta gastronomía con el chef –y presentador de MasterChef– Jordi Cruz para una cena corporativa de 150 personas que nos encargó una gran multinacional tecnológica. Entre los invitados, autoridades del más alto nivel, empresarios y emprendedores. Uno de los retos a los que nos enfrentamos en este tipo de eventos es la absoluta coordinación en la puesta en escena gastronómica, ya que se trata de que todo salga al mismo tiempo, a la misma temperatura y con la misma presentación”.

MARIANO PASCUAL Chef de la Bodega de Marqués de Murrieta

“Con motivo de la inauguración de las nuevas instalaciones de las bodegas de La Rioja Alta, tuvimos la oportunidad de colaborar con el responsable de la gastronomía de Marqués de Murrieta (en la imagen, junto al presidente de la bodega, Vicente Cebrián-Sagarriaga). El éxito fue un maridaje perfecto entre los grandes vinos de la bodega de Rioja y la oferta gastronómica de Mariano Pascual”. Con más de medio siglo de experiencia en las cocinas del Castillo de Ygay, la reputada finca del Marqués de Murrieta, este cocinero conjuga la delicadeza de los aromas del vino y la elegancia de su creaciones gourmet”.

RODRIGO DE LA CALLE Chef de El Invernadero

“James Costos –el exembajador de Estados Unidos en España– y su marido, Michael Smith, ambos apasionados de la cultura gastronómica de nuestro país, organizaron una de sus exclusivas cenas privadas. Para ello, quisieron ponerse en las manos de Rodrigo de la Calle. La idea era dar prioridad a las verduras frescas y de temporada, una de las especialidades del cocinero madrileño. La puesta en escena resultó desenfadada, sin descuidar la elegancia: las verduras se sirvieron de una manera informal, sobre menaje sencillo y en mesas alargadas pensadas para compartir ingredientes y bebidas”.