Entre dos tierras

Uno de los mejores destilados de Escocia se envejece en barricas de vino de Jerez.

sabías que la madera es la responsable del 80% del sabor del whisky?”, asegura Stuart Mac-Pherson, maestro de la madera de The Macallan. La legendaria bodega de whisky escocés une dos continentes con el nuevo The Macallan Double Cask 12YO, un single malt envejecido 12 años en barricas de Jerez. Las duelas de roble americano y europeo viajan hasta Jerez de la Frontera para convertirse en barricas de sherry. Tras 18 meses, se vacían y se envían a la destilería escocesa de Speyside para el envejecimiento del preciado whisky.