En­tre dos tie­rras

Uno de los me­jo­res des­ti­la­dos de Es­co­cia se en­ve­je­ce en ba­rri­cas de vino de Je­rez.

Conde Nast Traveler (Spain) - - MUNDOTRAVELER -

sa­bías que la ma­de­ra es la res­pon­sa­ble del 80% del sa­bor del whisky?”, ase­gu­ra Stuart Mac-Pher­son, maes­tro de la ma­de­ra de The Ma­ca­llan. La le­gen­da­ria bo­de­ga de whisky es­co­cés une dos con­ti­nen­tes con el nue­vo The Ma­ca­llan Dou­ble Cask 12YO, un sin­gle malt en­ve­je­ci­do 12 años en ba­rri­cas de Je­rez. Las due­las de ro­ble ame­ri­cano y eu­ro­peo via­jan has­ta Je­rez de la Fron­te­ra pa­ra con­ver­tir­se en ba­rri­cas de sherry. Tras 18 me­ses, se va­cían y se en­vían a la des­ti­le­ría es­co­ce­sa de Spey­si­de pa­ra el en­ve­je­ci­mien­to del pre­cia­do whisky.

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