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¿Por qué hablan de Joan Camacho los mejores chefs del mundo?
Joan Camacho, el hombre que viste a los cocineros.
La ‘chaqueta cocina de fuerza’ de StreetXO, que ya forma parte de la identidad de Dabiz Muñoz, es obra suya. Joan Camacho también es el creador del traje negro que lucen los Roca y que lleva, como guinda, un botón con una ‘r’ de tres patas grabada a mano en representación de los tres hermanos. Y de la levita azul inspirada en el Mediterráneo, con matices de oro, para el equipo de Sant Pau, el restaurante de la chef Carme Ruscalleda en Sant Pol de Mar. Des Garçons de Café, la firma de Camacho, ahora Camatxo –cambió la grafía por motivo de un proyecto que realizó en Dubái–, fue pionera hace un lustro completando la identidad de chefs estrellados, y no sólo, a través de su vestimenta. “Siempre nos desplazamos para que nos transmitan sus ideas y necesidades. Yo me empapo de toda esa información para elaborar piezas que ellos sientan totalmente suyas y únicas, al igual que sus recetas”, nos explica.
“Intento que comprendan que esas creaciones necesitan un respeto y no ser tratadas como simples trapos. Para nosotros es importante que comprendan esta filosofía, que incluye diseñar y fabricar en nuestros talleres de Barcelona”. Sus prendas visten a los equipos de restaurantes como Zaranda (Mallorca); Punto MX y Clos (Madrid); La Finca (Elche); Hisop, Alkimia y Disfrutar (Barcelona) o Skina (Marbella), la mayoría con una o varias estrellas Michelin. Este año inicia aventura por Europa con un proyecto espectacular para el también estrellado Falco, en Leipzig, cuyo uniforme lucirá en breve su chef en la televisión alemana.