En el Four Sea­sons Bosp­ho­rus de Es­tam­bul.

O lo que apren­di­mos de cul­tu­ra gas­tro­nó­mi­ca tur­ca en el Four Sea­sons Bosp­ho­rus de Es­tam­bul.

Conde Nast Traveler (Spain) - - CONTENIDOS - GEMA MON­ROY

Em­pe­za­mos el día con una lec­ción de his­to­ria y cul­tu­ra gas­tro­nó­mi­ca tur­ca. Bueno, pri­me­ro, con un té. Lue­go desa­yu­na­re­mos co­mo sul­ta­nes –en el Four Sea­sons Ho­tel Is­tan­bul at the Bosp­ho­rus no hay otra– y, más tar­de, a lo lar­go del día, to­ma­re­mos un ca­fé tras otro, siem­pre des­pa­cio, a sor­bi­tos cor­tos pa­ra no tra­gar­te los po­sos y con un va­so de agua siem­pre cer­ca. El ca­fé es tan im­por­tan­te pa­ra los tur­cos que sir­ve pa­ra sa­ber si el in­vi­ta­do que lle­ga a tu ca­sa tie­ne ham­bre –si se be­be pri­me­ro el agua, es el mo­men­to de sa­car la co­mi­da– e, in­clu­so, si tu pro­me­ti­do te quie­re de ver­dad: en las pe­di­das de mano, la fu­tu­ra es­po­sa sir­ve el ca­fé con sal y él tie­ne que be­bér­se­lo sin re­chis­tar ¡y sin vo­mi­tar! To­do es­to lo apren­di­mos desa­yu­nan­do en el Four Sea­sons at the Bosp­ho­rus don­de, ade­más de la tra­di­cio­nal se­lec­ción de fru­tas, em­bu­ti­dos y bo­lle­ría oc­ci­den­tal, po­drás pro­bar el yo­gurt de Kan­li­ca (el me­jor de la ciu­dad) con miel de pa­nal, que­sos de di­fe­ren­tes re­gio­nes del país, más ti­pos de acei­tu­nas de los que ima­gi­nas, si­mits ca­se­ros (un pan cir­cu­lar, a me­dio ca­mino en­tre el ba­gel y el bret­zel) y de­li­cio­sos göz­le­me he­chos en el mo­men­to, fren­te a tus ojos. Pa­ra su­bli­mar el mo­men­to, te recomendamos que te sien­tes fue­ra, a ori­llas del Bós­fo­ro. Por cier­to, ¿sa­bías que los tur­cos ins­pi­ra­ron la crea­ción del crois­sant?

Iz­da., al­gu­nas de las de­li­cias del fes­tín ma­tu­tino del Four Sea­sons Ho­tel Is­tan­bul at the Bosp­ho­rus, a me­dio ca­mino en­tre Orien­te y Oc­ci­den­te.

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