COTSWOLDS
FEDERICA BARBARANELLI, LOS COTSWOLDS Y MUCHA, MUCHA NAVIDAD. NADA PUEDE SALIR MAL CUANDO TIENES A LA MEJOR DE LAS ANFITRIONAS, UN PAISAJE DE ENSUEÑO Y UN GUIÓN PERFECTO PARA DARSE EL MÁS FENOMENAL ATRACÓN NAVIDEÑO. GRINCH, NI TE ACERQUES.
Federica Barbaranelli es nuestra anfitriona en la campiña inglesa durante esta escapada llena de gastronomía, ratos junto a la chimenea, pueblitos rodeados de rebaños de ovejas y bastante lluvia.
federica, fede para los amigos, regenta desde hace años la casa Federica & Co., un pequeño hotel en Novales, Cantabria, de irresistible estilo y creado para descansar, cocinar e incluso adquirir objetos de decoración que ella misma selecciona en sus viajes. Hace tiempo comenzó a pensar en organizar viajes fuera de España movida por el interés de sus fieles seguidores. “Ocurrió en mi casa durante una divertida noche junto a dos buenas amigas. Tras una deliciosa cena surgió la idea, que se ha materializado en este primer viaje”, explica Fede. Si algo caracteriza a esta mujer es el alma y el mimo que le pone a todo, así que el diseño del viaje, en colaboración con Geográfica XXI, contempla desde los lugares donde ir hasta las recetas que va a elaborar.
Aunque suene inesperado, el primer destino elegido por esta romana con sangre francesa fue una región de Inglaterra con la que siente una conexión muy especial. “Me habían hablado de los Cotswolds y, por alguna razón, siempre me habían atraído. Aunque soy romana, adoro la lluvia, el norte y los paisajes bucólicos. ¡Tal vez tenga una parte oculta de vikinga! Cuando conocí la zona, hubo algo en mí que despertó”, reconoce. A su ilusión por organizar este viaje se unió que está inmersa en su primera novela de ficción y, como nos adelanta, “es en estos paisajes donde encuentro inspiración. Su arquitectura gótica y su misterio dan sentido a mi historia. Además, me identifico mucho con los personajes de Cumbres borrascosas y me apasiona la cultura anglosajona, su literatura, su folclore”.
Otra de los aspectos que le atrapan de esta región es su filosofía slowlife, de la que Fede es fiel seguidora. Kilómetros de rebosante naturaleza, animales pastando a su aire, multitud de granjas ecológicas, artesanos y agricultores locales, carreteras en las que apenas caben dos coches, hoteles con pocas habitaciones y mucho silencio. Hasta que llegó ella...
DÍA 1
Llegamos a nuestro campamento base, el maravilloso hotel Lyon Arms, en Broadway, a dos horas del aeropuerto de Londres. Conocida como la villa de los artistas, es el lugar elegido por Fede por tres claras razones: tiene una marcada personalidad, una bonita historia y un inconfundible sello inglés. Desde allí nos desplazamos al diminuto y encantador Snowshill, rodeado de ovejas, para seguir al castillo de Sudeley, maldito según los locales por todas las desgracias que sucedieron en él, y en cuyos interminables jardines no te cansas de tomar fotos. No muy lejos se encuentra Stow on the World, uno de los pueblos más visitados porque en él se encuentra la boutique de la estadounidense Amanda Brooks, que dejó su trabajo en el mundo de la moda
“Aunque soy romana, tengo adoración por la lluvia, el norte y los paisajes bucólicos. ¡Tal vez tenga una parte de vikinga!”
en Nueva York para instalarse aquí. “Me gusta porque lleva una vida consecuente, basada en una filosofía con la que me identifico. Consigue además dar a lo rural un grado de exclusividad sin abandonar la sencillez”, explica Fede. En el mismo pueblo está The Porch House, una de las posadas más antiguas de Inglaterra, que, aunque no presume de ser la más bonita,
La Torre de Broadway esconde un secreto: un pequeño museo con papeles y telas pintadas de William Morris
tiene ‘alma’, una de las palabras favoritas de la italiana. “Da gusto pisar los suelos por los que han caminado grandes personajes desde hace más de ochocientos años”. Como en los Cotswolds anochece pronto, las tardes están hechas para disfrutar de la chimenea con una taza de té y una buena lectura, algo “muy tempini”, expresión que utiliza a menudo Federica,
pues se la escuchaba a su abuela paterna, y que significa estar muy a gusto. “Me encanta la vida inglesa, porque es muy de puertas para dentro. Como el clima no suele acompañar, se reúnen frente al fuego y reciben en casa, por lo que prestan más atención a los detalles decorativos”.
DÍA 2
Amanece con niebla, al más puro estilo de las cumbres de Emily Brontë. Mejor clima... imposible. Salimos rumbo a la Torre de Broadway, donde, como explica Fede, “contemplar su belleza y la de cientos de gamos corriendo alrededor es una maravilla. En la segunda planta hay una pequeña e interesante muestra de la colección de William Morris que me encanta”. Bajo la lluvia llegamos a Chipping Campden, donde se esconde Hart Gold & Silversmiths, una pequeña orfebrería centenaria en la que crean piezas únicas y totalmente artesanales por encargo. “Cuando cruzas sus puertas parece que te trasladas a otro siglo. Incluso las facturas de papel están colgadas de una pinza. Es, sin duda, otro espacio con alma”. A la hora del almuerzo, Fede nos sorprende con un suculento menú en casa de Andrew Lawson, uno de los mejores fotógrafos de jardines de Inglaterra. Y es que si algo sabe hacer es rodearse de personas con grandes historias que contar.
DÍA 3
Amanece soleado, pero es solo un espejismo. Los locales nos advierten que será solo por unas horas y la predicción se cumple. De camino al espacio donde Fede impartirá su curso de cocina, hacemos una parada en Bibury para tomar la mítica foto de la calle Arlington Row, con sus casitas de cuento que antaño habitaron tejedores de lana. En Tetbury, conocido por sus antigüedades, nos reciben Cuca y Pep, reputados anticuarios y grandes amigos de Fede. Y es en su preciosa casa donde tiene lugar el taller, para el que Fede buscó “una conexión entre Inglaterra y la Navidad que supusiera un complemento del viaje”. Así, nos enseña a componer una tabla de quesos y patés para el aperitivo; su versión del british pie y un delicioso postre de chocolate.
Tras el taller, la última parada nos lleva al paraíso de la vida sostenible, Daylesford Organic Farm. Fundado en 2002 por Carole Gray Bamford, hoy es un auténtico imperio que no ha perdido su esencia. “Sigo a esta mujer desde que mi madre me la descubrió. A pesar de haber crecido tanto todo sigue hecho con amor y cariño, se percibe en cada rincón”, asegura Fede. Y así, entre perros, quesos y olor a lluvia, esta aventura con la Barbaranelli llega a su fin. Una experiencia inolvidable que promete repetir y un viaje repleto de alma. Sí, como ella.
CÓMO LLEGAR Iberia Express
iberiaexpress.com
Vuelos directos a Heathrow y Gatwick desde 80€.
Easyjet
easyjet.com
Ofrece vuelos a Bristol desde 45€.
Avis
avis.co.uk
Se recomienda alquilar un coche para recorrer toda la zona de los Cotswolds. La mejor opción es emprender el viaje desde el aeropuerto.
National Rail
nationalrail.co.uk
Si no te ves capacitado para conducir por el lado izquierdo, el servicio de trenes ingleses llega a varios puntos de los Cotswolds, y existe un rápido servicio de taxis que puede llevarte de pueblo en pueblo. DÓNDE DORMIR
Lygon Arms
lygonarmshotel.co.uk
Situado en la calle central de Broadway, es un precioso edificio del siglo XIV que ha alojado a grandes personajes de la historia de Inglaterra. Antigüedades, muebles de madera, camas con dosel y estampado de tartán por todos sus rincones.
The Greenway Hotel & Spa
slh.com/hotels/ the-greenway-hotel-and-spa
Una casa de campo de más de 400 años y rodeada de jardines, fuentes y zonas para jugar al críquet. Su interior, de claro estilo inglés, cuenta con un restaurante que ofrece una carta a base de productos locales.
The Fish Hotel
slh.com/hotels/ the-fish-hotel/
Un divertido concepto que propone distintas formas de dormir. Puedes hacerlo en su granja, en los establos, en un antiguo vagón o en una casa suspendida de un árbol. Eso sí, siempre desde una filosofía de vida sostenible. QUÉ HACER
Castillo de Sudeley
Construido en el siglo XV por Ralph Boteler, ha pasado por varios propietarios ilustres, como Enrique VIII, por lo que lo envuelven numerosas leyendas. Su jardín, conocido como “el de la Reina”, está repleto de flores y plantas.
Torre de Broadway
broadwaytower.co.uk
Levantado por el arquitecto James Wyatt en lo alto de una colina, ofrece una de las más icónicas vistas de la campiña. En cada planta cuenta con una pequeña muestra de papeles y telas de William Morris.
Hart Gold & Silversmiths
hartsilversmiths.co.uk
En Chipping Campden, esta orfebrería de 1888 está considerada una de las más antiguas de Inglaterra. Elaboran piezas especiales y únicas por encargo, como juegos de café y cuberterías de plata.
DE COMPRAS Antiqbr
antiqbr.co.uk
Una tienda en Tetbury, el pueblo de los anticuarios, que combina piezas históricas con otras más modernas. En sus dos plantas encuentras verdaderas obras de arte.
Cutter Brooks by Amanda Brooks
cutterbrooks.com
La reconocida empresaria y escritora Amanda Brooks ha creado, en un bonito edificio del siglo XVI, un pequeño universo que resume su estilo. Vajillas, vasos, sombreros, llaveros, vestidos...
Daylesford Organic Farm
daylesford.com
El paraíso del mundo
sostenible y orgánico. Cientos de metros en los que adquirir productos gourmet y utensilios de cocina, apuntarte a un taller gastronómico, comer e incluso disfrutar de un tratamiento de belleza corporal.
Lambswold
lambswold.co.uk
En este pequeño local, situado desde hace más de 35 años en la plaza de Stow on the Wold, tejen alfombras, bufandas, zapatillas de estar por casa de lana de oveja y calcetines con divertidos y originales dibujos, todo confeccionado con materiales orgánicos.
The Cotswold Cheese Company
cotswoldcheese.com
Es el paraíso de los queseros, ya que presentan más de 120 variedades repartidas en sus estanterías. Especialidades de granjeros locales conviven con otros de procedencia francesa, española o italiana, además de complementos perfectos de acompañamiento. Los querrás todos.
DÓNDE COMER Y BEBER Lygon Bar & Grill
lygonarmshotel.co.uk
Platos elaborados con producto de proximidad y presentados con mimo y detalle. Su carta, cien por cien inglesa, se basa en recetas de toda la vida. Atención al rodaballo o a su sabroso pollo al grill.
The Porch House
porch-house.co.uk
Con más de 100 años de historia, es la posada más antigua de Inglaterra. En su restaurante puedes degustar sencillos platos de carne procedente de granjas orgánicas y tartas deliciosas, como la de cebolla crujiente.
The Green dragon
green-dragon-inn.co.uk
Rodeado de campo, se trata de un gastropub especializado en platos de caza. Destaca también por la gran selección de quesos típicos de la zona.
The Kingham Plough
thekinghamplough.co.uk
Ganadora de varios premios, la chef Emily Watkins trabaja una cocina basada en recetas tradicionales inglesas, confeccionada con productos traídos por agricultores y granjeros de la zona.