Un evento unirá la gastronomía local con ‘influencers’
Las denominaciones de origen tendrán un papel fundamental en la acción
Kitchen On Live Córdoba, el primer evento gastronómico virtual de preparación y cata de España, se celebrará el próximo 15 de febrero de manera on line en la ciudad de Córdoba. Así, en la mañana de ayer, el delegado territorial de Turismo de la Junta de Andalucía en Córdoba, Ángel Pimentel; la primera teniente de alcalde y concejala de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba, Isabel Albás; la delegada de Turismo y vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo de Córdoba, Inmaculada Silas, y el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Córdoba (Hostecor), Francisco J. de la Torre Luna, han presentado la acción culinaria que pretende poner en valor las Denominaciones de Origen y la gastronomía de la provincia.
Para ello, explicó Pedro Pablo Fernández, vicepresidente de Hostecor, se ha producido una adaptación del showcooking que se celebró el Kitchen Club de Madrid el pasado enero de 2020, donde varios chefs cordobeses elaborarán platos disruptivos con los productos de las denominaciones de origen como protagonistas simultáneamente con prescriptores de medios e influencers, que previamente habrán recibido los ingredientes en sus domicilios. A lo que añadió Francisco J. de la Torre, presidente de Hostecor, que esta es una forma «muy didáctica», a pesar de su digitalización, de acceder a la gastronomía local ya que «se podrá tocar el producto, algo especialmente importante cuando se trata de Denominaciones de Origen».
Los cocineros que intervendrán en la Kitchen On Live Córdoba --algunos de ellos asistentes ayer a la presentación-son Francisco Javier Rodríguez (El Churrasco), Paco Rosales (Taberna La Viuda), Carlos Fernández (Karán Bistró), Francisco López (La Cuchara de San Lorenzo), Matías Vega (Restaurante Alcazaba de las Torres), Carmen María Sánchez (Taberna de Almodóvar), Francisco Cabello (Casa Pedro Puente Genil), Antonio López (Tellus), Celia Jiménez (Celia Jiménez Restaurante), Juan Pedro Secaduras (Casa Pepe de la Judería), Juan Luis Santiago (Garum 2.1) y José Roldán (campeón de España de pastelería y campeón de Europa de bollería).
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