20 años de maduración
Casi 120 titulados en 14 promociones avalan un grado que ha superado no pocas dificultades La Etsiam celebra el aniversario destacando la cercanía al sector vinícola
La titulación de Enología cumple 20 años no sin haber salvado «dificultades importantes que nos han permitido consolidarlos», dice Rosa Gallardo, directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (Etsiam) quien destaca de esta trayectoria «la relación con las empresas, viticultores, bodegas, empresas de servicios y la relación con los consejos reguladores, con todos los andaluces». Gallardo hace un especial reconocimiento a la Denominación de Origen Montilla-moriles, «cuya cercanía y disposición siempre ha sido muy importante en estos años».
Desde que se implantara en el curso 1999/2000, han sido 14 promociones con casi 120 enólogos de toda España formados. En estos momentos son 63 estudiantes distribuidos en los diferentes cursos del Grado y del Doble Grado, «lo que evidencia la apuesta de nuestra Universidad por estos estudios, y el reconocimiento del valor estratégico que para nosotros tienen los estudios de enología», señala.
Primero Licenciatura, después Grado (a partir del curso 2011/12), más tarde, parte de un itinerario conjunto con el Grado de Ingeniería Agroalimentaria (desde el curso 2015/16) y, de nuevo a partir del curso 2017/18 Grado de Enología también en formato individual.
«Son muchas las personas que han trabajado mucho y bien para impulsar y defender el espacio de la vitivinicultura en nuestro centro. Nada de esto hubiera sido posible sin la implicación de todo el profesorado y especialmente la dedicación de los coordinadores con los que ha
La relación con el entorno institucional y empresarial es fundamental para esta titulación
Calidad en la formación e innovación son pilares básicos en el futuro de Enología
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