Reismilch, eine gesunde Alternative zu Kuhmilch

Reismilch ist ein aus Reis hergestelltes Reisgetränk, das sich hervorragend für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie eignet. Auch für die vegane Ernährung ist Reismilch eine tolle Alternative zur Kuhmilch.

Reismilch entsteht, indem Vollkornreis gemahlen und mit Wasser gekocht wird. Anschließend wird der Reis vermaischt, das bedeutet, die Stärke im Reis wird durch ein spezielles Herstellungsverfahren in Zucker umgewandelt. Das Ergebnis ist von cremiger Konsistenz. Abschließend wird das Ganze fermentiert und gefiltert. Das Filtrat wird noch mit Pflanzenöl versetzt und emulgiert. Vorteile von Reismilch Reismilch enthält sehr wenig Fett, ist laktosefrei und enthält kein Gluten. Deshalb eignet sie sich sehr gut für eine gesunde Ernährung für Veganer ebenso wie für sensible Mägen aufgrund von Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit. Auch der Geschmack kann sich sehen lassen, denn Reismilch hat ein leicht süßliches Aroma. Reismilch hat außerdem einen hohen Kohlenhydratanteil und ist somit ein absoluter Energiebooster. Daher ist Reismilch auch zum Frühstückskaffee zu empfehlen, um fit für den Tag zu werden und seinen Energievorrat aufzufüllen. Übrigens, auch Sportler benutzen Reismilch als Energielieferant. Augen auf bei Zusätzen Aufpassen sollte man bei der Wahl des Herstellers bzw. der Sorte, denn viele Hersteller mischen ihrer Reismilch Zucker oder andere Zutaten bei.