Getrennt isst es sich besser

Bestsellerautorin und Trennkostexpertin Ursula Summ aus Dénia stellt mit einem Rezept ihre Ernährung mit System vor

Übergewicht ist für viele Menschen zum Alptraum geworden. Ständiges Fasten, Hungern und Diäten, dann die gewünschte Gewichtsabnahme und im Anschluss die erneute Gewichtszunahme, haben viele Mollige an den Rand der Verzweiflung getrieben.

Intelligent essen und gesund abnehmen, heißt die Devise der Trennkost. Das bedeutet, Nahrungsmittel werden harmonisch aufeinander abgestimmt, damit Mahlzeiten besser verträglich werden.

Tatsache ist, Sodbrennen, Magendrücken, Völlegefühl, Verdauungsbeschwerden, aber auch Fettansammlungen im Körper sind erste Anzeichen eines überforderten Verdauungssystems. Diese quälenden Beschwerden sind heute schon zur Volkskrankheit geworden. Aber das muss nicht sein. Schon kleine Veränderungen der gewohnten Essweise, bringen große Erfolge.

Das Konzept der „trennenden“Essweise verdanken wir dem amerikanischen Arzt Dr. Howard Hay. Unheilbar krank wollte der damals 41-Jährige keine neue Diät entwickeln, sondern suchte nach einer Lösung seiner schweren Herz- und Nierenerkrankung. Er fand die rettende Lösung, indem er die chemische Zusammensetzung des menschlichen Körpers untersuchte und feststellte, dass der Körper zu 80 Prozent aus basischen und zu 20 Prozent aus sauren Elementen besteht. Dementsprechend stellte er seine tägliche Ernährung zusammen, aß vorwiegend basenbildende und weniger säurebildende Lebensmittel. Zusätzlich trennte er die eiweißreichen Lebensmittel von den kohlenhydratreichen, indem er diese beiden Gruppen nicht mehr zur gleichen Zeit aß. Und wirklich: Das Wunder geschah. Dr. Hay wurde wieder völlig ge- sund und leistungsfähig und starb im Alter von 74 Jahren durch einen Autounfall.

Hier eine typische EiweißMahlzeit nach den Regeln der Trennkost.