Besuch im Turrón-Museum
Deutscher Club Costa Blanca fährt nach Jijona
Wenngleich Turrón in der allgemeinen Wahrnehmung mit Weihnachten in Verbindung gebracht wird, wird diese köstliche Süßigkeit im Museo del Turrón in Jijona das ganze Jahr über hergestellt. Und so konnten sich die Teilnehmer der Besichtigungsfahrt des DCCB auch außerhalb der Weihnachtszeit einen Einblick in den Herstellungsprozess und die Vermarktung dieser typisch spanischen Süßigkeit verschaffen.
Im Rahmen einer Führung wurde ihnen vieles über Turrón erklärt. Er wird aus Honig hergestellt, dem beim Kochen geröstete (und normalerweise geschälte) Mandeln sowie Eiweiß hinzugefügt werden. Die so erhaltene Masse wird anschließend zu rechteckigen oder runden Tafeln geformt.
Viel Zucker und Kalorien
Turrón de Jijona wird während der Herstellung einem Zerkleinerungsprozess unterzogen, bei dem die Mandeln einen Teil ihres Öls verlieren. Anschließend wird die Masse weich gemacht, bis sie gleichförmig ist, die typisch hellbraune Farbe und die charakteristisch weiche Konsistenz annimmt. Turrón de Jijona ist ein sehr kalorienhaltiges Lebensmittel, das reich an Zucker, pflanzlichen Fetten und Eiweiß ist. Der Besuch wurde am Ende mit einer Kostprobe der verschiedenen Turrón-Sorten versüßt.
Nach einem ausgiebigen Mittagessen ging der schöne und interessante Ausflug mit einem „ Absacker“und der Vorfreude auf die nächste DCCBVeranstaltung zu Ende.