Ökologische Exotin
Ok, die Papaya schmeckt nicht wie Mango, sie ist auch keine Melone, der sie in Form und Aroma ähnelt. Ihr Bekanntheitsgrad hinkt weit hinter dem der Avocado oder Kiwi hinterher. Dabei hat diese tropische Frucht aus Südamerika eine Menge zu bieten. Mal abgesehen davon, dass sie gesund ist und die Verdauung fördert, ist sie ökologisch. Die Pflanze produziert kaum Abfall und braucht fast keine Insektizide. Sie bringt quasi ihr eigenes Mittel mit in Form eines Marienkäfers, der sich zur Papaya hingezogen fühlt und mit großem Appetit alle Spinnmilben aus der Umgebung wegfrisst, ein gefürchteter Schädling in der Landwirtschaft. Das System Marienkäfer und Papaya funktioniert so geschmiert, dass geprüft wird, Papayas auch in Zitrusplantagen zu pflanzen, um die Früchte vor der miesen Milbe zu schützen. Damit nicht genug. Die Papaya hat es geschafft, die nicht mehr rentable Tomate aus den Gewächshäusern des nicht unbedeutenden Unternehmens Durán in Mazarrón in der Region Murcia zu verdrängen. Mit der Exotin ist Durán zu einem der größten Papaya-Anbauer Spaniens und zu einem der größten Exporteure Europas aufgestiegen. 90 Prozent der Papayas sind übrigens für Deutschland und die Schweiz bestimmt. Angesichts all der guten Eigenschaften lohnt es sich, die Papaya zu probieren. Sie ist vielseitig, macht sich gut in Salaten, Milchshakes, auch als Beilage zu Lachs oder auf einem Biskuitkuchen.
La exótica ecológica
Bueno, la papaya no sabe a mango, ni es un melón aunque se asemeja a su forma y su sabor. Tampoco es tan popular y conocida como otras frutas tropicales como el aguacate o el kiwi. Pese a ello la papaya, que viene de América Latina, tiene mucho que ofrecer. Además de ser saludable y de tener un componente llamado papaína, una enzima que ayuda en el proceso de la digestión, es ecológica. La fruta tropical produce pocos desechos y apenas necesita insecticidas. La papaya consigue su propio producto fitosanitario en forma de una mariquita, la cual se siente muy atraída por la papaya. Este insecto con el cuerpo redondeado se come con gran voracidad todas las arañas rojas del entorno. La araña roja es una plaga temida en la agricultura. El sistema de mariquitas y su papaya funciona tan bien que se están haciendo pruebas para ver si las papayas también se cultivan en plantaciones de cítricos para proteger las frutas de la araña. Además de eso, la papaya ha desplazado al tomate en los invernaderos de la empresa Durán en Mazarrón, en la región de Murcia. Y con éxito. Durán se ha convertido en uno de los mayores productores de papaya en España y uno de los mayores exportadores en Europa. El 90 por ciento de las papayas de Mazarrón están destinadas a Alemania y Suiza. Dadas todas las buenas propiedades de esta fruta, vale la pena probar la papaya. Es versátil, funciona bien en ensaladas, batidos, como guarnición con salmón o en un bizcocho.