Multitalent Eiweiß

Wie bei einem Haus, wo wir Ziegel, Platten und Zement als Baustoffe verwenden, brauchen wir für unseren Körper auch Baustoffe. Und diese sind Wasser und Aminosäuren, die Bausteine der Proteine. Dass wir mit eiweißreicher Nahrung den Aufbau unserer Muskeln unterstützen können, ist nicht nur unter Kraftsportlern längst bekannt. Dass Eiweiß aber viel mehr ist als wichtige Nahrung für Muskelprotze, wissen nur wenige. Auch Knochen, Bänder, Sehnen, Gelenke, Haare und Nägel bestehen aus Protein. Und genauso wie bei einem Haus ist es auch bei unserem Körper wichtig, ihm immer wieder neue Bausubstanz und Reparaturstoffe zu Verfügung zu stellen.

So könnte unser Immunsystem ohne Eiweiß keine Antikörper bilden, und wir wären Krankheitserregern wie Viren und Bakterien schutzlos ausgeliefert. Eiweiße im Blut sorgen dafür, dass, wenn wir uns in den Finger schneiden, das Blut gerinnt, so wie wenn beim Spiegelei, das wir anbraten, das Eiweiß fest wird. Überdies transportieren Proteine lebenswichtige Stoffe wie Sauerstoff, Fette, Hormone und Vitamine in unserem Körper steuern die Entgiftung, die Fettverbrennung und den Hormonhaushalt.

Gerade in der heutigen Zeit, wenn es darum geht, das Immunsystem auf Trab zubringen, ist es umso wichtiger, unseren Körper mit eiweißreicher Nahrung zu unterstützen. Ein ausgewogener Mix aus diversen Proteinquellen sollte daher täglich auf unseren Tellern landen. Eier, Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Quinoa, Spirulina, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen bieten die wichtigen Bau- und Reparaturstoffe. Gepaart mit der passenden Dosis Krafttraining kann das Protein seine positive Wirkung so richtig entfalten.