Calçots und Sekt
DCCB fuhr zum Zwiebelessen nach Valls
Teulada-Moraira – red. Am 26. und 27. Februar fuhren DCCB-Mitglieder wieder einmal zum Zwiebelessen nach Valls. Unterwegs gab es wie immer das obligatorische Frühstück mit Butterbrezeln, Croissants, Kaffee und Tee. Anhand einer kleinen Reiseinformation konnten sich die Teilnehmer auf das Menú de Calçotada mit den leckeren Frühlingszwiebeln einstellen.
Das Hotel Felix liegt leider etwas außerhalb von Valls und der Ort selber ist nur über eine belebte Straße zu erreichen. Man zog es deshalb vor, auf die Besichtigung zu verzichten und stattdessen auf der Terrasse bei strahlendem Sonnenschein einen Kaffee und ein Gläschen Wein zu genießen.
Vor dem Abendessen konnten die Teilnehmer der Zubereitung der Calçots zusehen. Sie werden über brennenden Holzzweigen aus Weinreben direkt über der Flamme geröstet. Danach werden sie in Zeitungspapier zum Garen eingewickelt, um dann auf Dachziegeln als Vorspeise serviert zu werden schmecken fantastisch.
Am nächsten Tag ging es nach dem Frühstück weiter zur Sektkellerei Freixenet nach Sant Sadurní d’Anoia. Zunächst wurde ein kurzer Film zur Geschichte der Firma und
über das inzwischen weltweit tätige Unternehmen gezeigt. Anschließend gab es eine sehr interessante Führung, in der viel über die Herstellung der unterschiedlichsten Sektsorten berichtet wurde. Dann ging es etwa 20 Meter in die Tiefe in den in den Kreidefelsen
gegrabenen großen Reifekeller. Der kleine Elektrozug, mit dem man sonst durch die unterirdischen Lager fährt, war leider defekt. Nach der Besichtigung gab es dann noch zwei Kostproben der vielfältigen Cavas.