Der Korb kommt nach Hause
Jáveas Biobauer bietet saisonales Obst und Gemüse mit Rezepten an
Jávea – se. Seit 16 Jahren gibt es den Ökobauernhof Bioxàbia jetzt schon, doch nun führt er eine Neuheit ein: Man bekommt einen wöchentlichen Korb mit saisonalem Obst und Gemüse nach Hause geliefert. Was dieser Korb enthält, ist immer eine kleine Überraschung. Denn er wird nicht nach der Bestellung des Kunden, sondern vom Biobauern selbst zusammengestellt.
„ Das Problem ist, dass viele Leute einige einheimische Gemüsesorten gar nicht verwenden und deshalb nicht wissen, wie sie zubereitet werden“, sagt Biobauer Christian Nobile. „ Deshalb liegen jedem Korb einfache und leckere Rezepte bei.“Er bietet zwar auch etwa Bananen oder Kiwis aus anderen Regionen Spaniens an. „ Doch mir ist aus Umweltschutzgründen sehr wichtig, dass die Menschen mehr Obst und Gemüse aus der Umgebung konsumieren.“
Der Korb habe zudem den Vorteil, dass Nobile keine Lebensmittel mehr auf den Kompost werfen muss, weil sie nicht verkauft werden. „ Und wir sorgen dafür, dass unsere Kunden abwechslungsreich und ausgeglichen essen – im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten.“
Wer möchte, kann zusätzlich zum Korb auch anderes Obst und
Gemüse von Bioxàbia bestellen. Oder sich Waren aus dem Bioladen Boutiquería mitbringen lassenen, der zu dem Biobauernhof dazugehört.
Dort gibt es Bioprodukte aus der Region und ganz Spanien. Unter anderem Mehl, Reis, Hülsenund Trockenfrüchte, Öl, Wein, Käse, Kefir, Tee, Eier und Reinigungsprodukte.
„ Wir glauben, dass es ein Band zwischen dem Menschen und der Erde gibt und möchten diese Idee weitergeben“, sagt Barbara Placenave, die den Laden führt. Deshalb beraten sie und Christian Nobile Interessierte, die selbst einen kleinen Obst- und Gemüsegarten anlegen möchten, geben Kurse zum Thema Kreative Küche und bringen bei dem Projekt „ Huerto familiar“Kinder mit Eltern oder Großeltern bei der Gartenarbeit zusammen. Infos dazu erhält man im Laden (Kontakt siehe Kasten) oder auf Instagram unter boutiqueria.co.
„ Die Kochkurse sollen unseren Kunden zeigen, wie man etwas Gutes aus den Zutaten zaubern kann, die man eben gerade zuhause hat“, sagt Barbara Placenave. Und Christian Nobile fügt hinzu: „ Und bei der Gartenarbeit mit der Familie können die Älteren ihr Wissen an die Kinder weitergeben. Es wäre doch schade, wenn das verloren geht.“