Frischer geht’s nicht
Alicantes Wochenmärkte werben mit Saisonkalender für Einkauf auf Mercadillo
Der Einkauf auf dem Wochenmarkt verbindet Null-Kilometer-Philosophie mit gesunder Ernährung
Alicante – ann. Erdbeeren im Februar und Mandarinen im Juli? Das werden sie auf einem Wochenmarkt in Spanien kaum finden. Denn viele Mercadillos stehen für frisches, saisonales Obst und Gemüse und Null-Kilometer-Produkte, und ganz sicher nicht für Importware und Kühlwagen-Gemüse mit dem Reifegrad eines Siebenjährigen.
Damit Kunden wissen, welche Sorten zu welcher Jahreszeit geerntet werden und dann besonders frisch sind, hat die Vereinigung Venmercal, die die Interessen der Wochenmärkte in der Provinz Alicante vertritt, jetzt einen Saisonkalender herausgebracht. „ Wir haben dabei vor allem an die jüngeren Kunden gedacht, denn sie legen immer mehr Wert darauf, sich gesund und nachhaltig zu ernähren“, sagt Matilde Hernández, Vorsitzende von Venmercal. Zumal viele Verkäufer auch gleichzeitig die Produzenten der angebotenen Waren seien, was gerade vor dem Hinter
grund der Bauernproteste (siehe Seite 29) an Bedeutung gewinnt.
Der Saisonkalender informiert übrigens nicht nur darüber, wann es welches Obst und Gemüse gibt, sondern gibt auch Tipps für eine korrekte Lagerung der Produkte sowie schmackhafte Rezepte für deren Verarbeitung – etwa kalte Suppen, mariniertes Gemüse oder die Pericana alicantina.
Mit der Initiative hoffen die Marktverkäufer auch, neue, jüngere Kunden zu mobilisieren, denn „ die älteren Kunden sind uns immer treu“, meint Hernández anerkennend. Ebenso wie die ausländische Bevölkerung in der Provinz Alicante. „ Die Ausländer lieben unsere Wochenmärkte!“freut sich die Venmercal-Vorsitzende.
Generell blicken die Wochenmärkte in der Provinz Alicante optimistisch in die Zukunft. „ Vor der Pandemie hatten wir einen leichten Rückgang erlebt“, erzählt Matilde
Hernández, „ doch danach haben wir einen beträchtlichen Zulauf erfahren.“Das Problem, dass viele Berufstätige wegen der Öffnungszeiten wenig Gelegenheit haben, auf den Wochenmarkt zu gehen, ist Hernández bewusst. „ Wir müssen darüber nachdenken, ob wir die Öffnungszeiten nicht verlän
gern oder modifizieren“, sagt sie.
Die Wochenmärkte seien die älteste Verkaufsform überhaupt. „ Und wir müssen sie unbedingt erhalten“, meint Hernández, die vor allem auch den persönlichen Kontakt zwischen Verkäufer und Kunde hervorhebt. „ Es ist fantastisch, wenn du einfach auf die Straße gehen und dort alles kaufen kannst“, schwärmt Matilde Hernández. Bei uns finden Kunden alles, von frischen Lebensmitteln über Schuhe bis hin zu Stoffen – und das zu sehr günstigen Preisen!“
Der Saisonkalender kann im Internet auf der Seite mercadillosalicante.com heruntergeladen werden.