Regionaler Anbau im Fokus
Stadtverwaltung will möglichst viele Produzenten und Erzeuger für Bancalet-Siegel begeistern
Dénia – ab. Für biologische Vielfalt, regionalen Anbau und autochthone Küche steht das Siegel „ Bancalet: Diversidad, Territorio y Cocina“, für das Dénias Stadtverwaltung mächtig die Werbetrommel rührt. Bürgermeister Vicent Grimalt stellte das Markenzeichen vor wenigen Tagen in Dénias Markthalle vor. „ Bancalet ist eine Regionalmarke, die Lebensmittel der Marina Alta, also solche mit einer kurzen Vertriebskette, kennzeichnet“, fasste Grimalt zusammen. „ Damit sollen Null-Kilometer-Produkte für den Endverbraucher sichtbar gemacht werden“, betonte Dénias Bürgermeister.
Das Bancalet-Konzept als solches war einer der entscheidenden Faktoren, die die Unesco im Jahr 2015 dazu veranlassten, Dénia als kreative Stadt der Gastronomie aufzunehmen. Erstmals sei dieses Konzept bereits 2019 als Pilotprojekt angewendet worden, erklärte Floren Terrades, Direktor des kommunalen Büros für Innovation und Kreativität, der Vicent Grimalt begleitete. Seinerzeit hätten sich 15 interessierte Unternehmen des Kreises Marina Alta für das Siegel entschieden und sich der Kampagne angeschlossen. „ Bancalet wurde damals beim spanischen Patentund Markenamt als kollektive Marke für Produkte der Marina Alta eingetragen“, erläuterte Floren Terrades.
Nun, fünf Jahre später, soll dieses Konzept ausgeweitet werden, denn: „ Umso mehr Null-Kilometer-Produkte im Hotel- und Gaststättengewerbe sowie in Privathaushalten Anwendung finden, desto besser“, brachte es Bürgermeister Vicent Grimalt auf den Punkt. An dem Projekt Bancalet
seien zahlreiche Akteure beteiligt – vom Erzeuger über den Vertreiber bis hin zum Endverbraucher. Ziel sei es, Letzterem die Erzeugnisse näherzubringen. Dazu forderte Dénias Rathauschef Unternehmen des regionalen Agrar- und Ernährungssektors auf, sich ebenfalls dem Bancalet-Projekt anzuschließen.
Um eine korrekte Verwendung des Siegels zu garantieren, wird Bancalet von der Stadt, Eigentümerin der Marke, verwaltet und überwacht. Die Kommune kann jederzeit Informationen von den Produzenten anfordern.
Wer kann teilnehmen?
Die Unternehmen, die berechtigt sind, das Siegel zu beantragen, müssen ihren Produktions- und Firmensitz in der Marina Alta haben. Teilnehmen können Unternehmen, die Produkte anbauen, herstellen oder verarbeiten oder sich im Fischfang betätigen. Zugelassen sind zum Beispiel auch Unternehmen der Sparten Catering, Gastronomie und Lebensmittelgeschäfte.
Das Bancalet-Konzept brachte Aufnahme als Unesco-Gastronomie-Stadt