Italienische Spezialitäten im La Traviata
Neues Lokal in Marbellas Urbanisation Ancón Sierra bietet höchste Qualität
Marbella – df. Pizzen sucht man auf der Speisekarte des La Traviata vergeblich. Denn das vor wenigen Wochen eröffnete Restaurant in der Urbanisation Ancón Sierra definiert sich als Speiselokal für Gourmets, das seinen Gästen italienische Gerichte von allerhöchster Qualität bieten will. Die Familie Caradonna, die in der Gegend um Venedig seit mehr als 35 Jahre erfolgreich in der Gastronomie tätig ist, ist erst vor kurzem nach Marbella gezogen und auf das idyllisch gelegene Lokal aufmerksam geworden, das lange Zeiunter dem Namen Soliluna bekannt war und nun mit neuen Betreibern und neuem Konzept internationales Publikum anlocken möchte.
Am eleganten Ambiente hat sich nichts geändert. Die Gäste können entweder im Innenraum mit stilvoller Dekoration oder auf der Terrasse Platz nehmen und dort mit Blick auf den Pool die un- gewohnte Ruhe genießen.
Schon die Vorspeisen wie Thunfisch-Tartar oder „La Parmigiana“offenbaren echte italienische Kochkunst. Doch spätestens, wenn das Pilz-Risotto aus dem ausgehöhlten Parmesan-Käse auf dem Teller serviert wird oder Heilbutt mit leichter und deftiger Remoulade den Gaumen verwöhnt, weiß der Gast, was er im La Traviata für sein Geld bekommt.
Fleischgerichte sowie leichte und vegetarische Gerichte finden sich auf der Karte ebenso wie Teller speziell für Kinder. Und natürlich muss kein Gast auf seinen Nachtisch verzichten, das Tiramisu kann nur wärmstens empfohlen werden.
Neben Küchenchef Nicola Marzolla und seinen Assistenten Kevin Bellam und Dennis Barcaro, sorgen Konditor Nicola Caradonna und Service-Chefin Federica Marzolla in dem sympathischen Familienbetrieb für das leibliche Wohl. Das Pilz-Risotto kommt aus dem Parmesan-Käse.