Gipfeltreffen der Spitzengastronomie
Am 14.Mai findet die dritte Ausgabe von „Marbella All Stars“statt
Marbella – df. Bei der dritten Ausgabe von Marbella All Stars am 14. Mai wird sich erneut alles um die Spitzengastronomie drehen. Am vergangenen Montag wurde die Veranstaltung im Hotel Gran Meliá Don Pepe vorgestellt, das in diesem Jahr zentraler Schauplatz des Treffens sein soll, zu dem 300 Beschäftigte und Vertreter aus Küche und Hotellerie erwartet werden.
Erstmals soll bei Marbella All Stars auch der beste Küchenchef gekürt werden, der Botschafter der Marke „Sabor a Málaga“ist. Die Initiative von Málagas Provinzverwaltung unterstützt die Gastroveranstaltung, die auch ein Turnier im Santa María Golf Club in Marbella beinhaltet, an dem Küchenchefs und Sommeliers teilnehmen werden. Bei der Pasarela Gourmet, dem Schaufenster von „Sabor a Málaga“-Produkten, wird der Schwerpunkt auf Bioprodukten liegen. Die in der Provinz Málaga hergestellten Lebensmittel können wie schon in den vergangenen Jahren vor Ort, diesmal im Hotel Gran Meliá Don Pepe, probiert werden. Präsentation von Marbella All Stars am Montag im Hotel Gran Meliá Don Pepe.
Beim Networking Marbella All Stars werden an insgesamt acht Tischen verschiedene Themen der Gastronomie diskutiert. Dabei geht es nicht nur um die Situation des Services in den Hotels und Restaurants, sondern auch um digitale Identität, technologische Lösungen zur Erhöhung der Rentabilität, bewusste Ernährung und Promotion von Marbellas und Málagas Gastronomie. Außerdem gibt es Vorträge und Workshops zu juristischen Angelegenheiten in der Gastronomie, zur Luxus-Gastronomie und seiner Entwicklung und zur Kunst des Cocktailmixens. Des Weiteren werden sich ausländische Journalisten mit der gehobenen Gastronomie in Andalusien beschäftigen. „Wir wachsen jedes Jahr über uns hinaus“, sagte die Initiatorin von Marbella All Stars, María Asenjo. Marbella – df. An Marbellas Stränden herrscht rege Betriebsamkeit. Zum einen wurde zwischen Ventura del Mar und dem Guadaiza-Fluss damit begonnen, die Wasserkollektoren zu entfernen, die nach den Unwettern das Bild der Uferzonen verschandeln. Der Wasserversorger Acosol investiert 477.000 Euro in die Arbeiten, die innerhalb von drei Monaten abgeschlossen sein sollen. Zum anderen wurde mit der Regeneration der Düne Real de Zaragoza in Las Chapas begonnen, wo einmal das Fünf-Sterne-Hotel W entstehen soll. Rund 1,4 Millionen Euro investiert die Gruppe Platinum Estates in die ökologischen Maßnahmen zum Schutz der einzigartigen Dünenlandschaft.