Schaufenster der Delikatessen
Gemeinde Serón und örtliche Fleischproduzenten eröffnen gemeinsam einen Lebensmittelladen
Serón – jan. Die zwischen der Sierra de Filabres und dem Tal des Almanzora gelegene Gemeinde Serón im Norden der Provinz Almería ist vor allem für seine traditionsreiche Schinken- und Wurstproduktion bekannt, kann mittlerweile aber auch noch mit weiteren delikaten Lebensmitteln aufwarten. Davon zeugt im Ort seit neuestem auch ein kleines, in zentraler Lage gelegenes Geschäft mit dem vielsagenden Namen Sabor Propio, was übersetzt eigener Geschmack bedeutet.
Alles unter einem Dach
In dem als Schaufenster der einheimischen Lebensmittelproduktion dienenden Laden sind zwölf Unternehmen vertreten, allen voran die fünf lokalen Schinkenproduzenten Jamones Checa, Jamones de Serón 1880, Jamones Cortijo de Canata, Jamones Segura und Jamones Martínez & Pierres.
Wurstwaren wiederum findet der Kunde von drei Produzenten vor – Embutidos Peña-Cruz, Embutidos Los Remedios und Embutidos El Hinojo.
Das Geschäft befindet sich im Ortskern von Serón.
An der Initiative beteiligt sind außerdem noch jeweils ein Hersteller von Käse (Quesería Seronés Artesano), von Honig (Miel de Serón) sowie von Olivenöl (Almazara
Ecológica La Zalea). Das Angebot runden schließlich Freilandeier des Unternehmens Huevos Camperos de Serón ab. Alle diese einheimischen Erzeugnisse kann man jetzt in einem Laden erwerben und muss nicht mehr mehrere Geschäfte abklappern oder gar die jeweiligen Hersteller aufsuchen. Das Projekt konnte dank einer Kooperation zwischen der Kommune und der Vereinigung der örtlichen Fleischfabrikanten verwirklicht werden.
Die Unternehmervereinigung wird den Laden betreiben und das Personal bereit stellen, während das Rathaus das Geschäft eingerichtet hat und die anfallenden Unterhaltskosten monatlich bezuschussen will.
Idee dank Corona-Krise
Die Idee für das Projekt war aufgekommen, nachdem die stets Anfang Juli in Serón veranstaltete Schinkenmesse, die immer ein breites Publikum anlockte und zur Vermarktung der Produkte diente, in diesem Jahr wegen Corona abgesagt werden musste.
Da sich das Geschäft in erster Linie an auswärtige Besucher richtet, wird es bis auf weiteres nur an Wochenenden und Feiertagen geöffnet sein.