Un recetario recordará las jornadas gastronómicas de productos locales
Las jornadas gastronómicas de promoción de productos locales serán recordadas por su carácter divulgativo y la edición de un libro, que se repartirá entre los clientes, donde se recogerán las recetas que elaboran y ofrecen los hosteleros abderitanos en sus establecimientos.
El libro contendrá un recetario con platos que estos restauradores ofrecen en sus establecimientos, así como con otras recetas tradicionales. Este recetario se distribuir á entre sus clientes y servirá para divulgar la tradición y la innovación de la cocina local.
El Ayuntamiento apostará a lo largo de este mes por la promoción de dos productos, pimiento y pulpo “que para nosotros son muy importantes, ya que son dos de los productos estrella de la gastronomía local, entre otros como son la patata, salmonete o berenjena”, ha comentado el alcalde, Manuel Cortés.
Estas jornadas se desarrollarán durante este mes y dan continuidad a la formación con el desarrollo de tres nuevos talleres virtuales para que nuestros hosteleros puedan avanzar en su profesionalización y ofrecerles nuevos recursos con los que mejorar, aún más, sus técnicas”.
El proyecto gastronómico Adra Kmcero ha sido creado para potenciar la gastronomía abderitana y mejorar la competitividad de los establecimientos hosteleros e impulsar el turismo del municipio, con una marca gastronómica distintiva. Su presupuesto es de 156.000 euros, que son cofinanciados con fondos europeos del programa FEDER y municipales.