Sanlúcar y Trebujena celebran el pacto del Consejo Regulador
Los ayuntamientos aplauden el acuerdo para la revisión de los pliegos del Jerez y la Manzanilla
Los ayuntamientos de Sanlúcar y Trebujena celebran el acuerdo alcanzado en el Consejo Regulador para la revisión de los pliegos de condiciones de las denominaciones de origen Jerez-XérèsSherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Por una parte, el alcalde sanluqueño, Víctor Mora, mantuvo ayer una reunión con representantes del sector de la Manzanilla, que le informaron sobre dicho pacto alcanzado por las organizaciones profesionales integradas en el Pleno del Consejo Regulador “en su voluntad de lograr la unidad de acción del sector y para desbloquear asuntos que llevan siendo objeto de debate y dificultan la actualización de los pliegos de condiciones” de ambas denominaciones.
En el encuentro, celebrado en el Palacio Municipal, el alcalde mostró su “satisfacción por este paso” que pone fin a un conflicto en el que se llegó a denunciar la pretendida desaparición de la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Igualmente, Mora expresó su “total apoyo al sector”, un respaldo que, según ha destacado el Gobierno local, “se verá reflejado en los próximos días, con motivo de la celebración del Día de la Manzanilla, el 26 de junio, con la apertura del Centro de Interpretación de la Manzanilla en Las Covachas como símbolo de la promoción y la defensa” del genuino caldo sanluqueño.
Por su parte, el Ayuntamiento trebujenero aplaude el citado acuerdo para “desbloquear la revisión de los pliegos de condiciones, lo que permitirá a Trebujena convertirse en zona de crianza de vinos del Marco de Jerez”. El alcalde, Jorge Rodríguez, ha dicho alegrarse “enormemente” del mismo, destacando que “acerca al municipio de Trebujena a ser reconocido como zona de crianza, un derecho histórico que llevamos peleando muchos años”.
“Las organizaciones del vino se comprometen a avanzar en la actualización de los pliegos de condiciones de las denominaciones de origen, un trámite paralizado hace tiempo, avalando que se equiparen las zonas geográficas en una única zona de producción y crianza, abriendo la puerta a la crianza de vinos con denominación de origen del Marco de Jerez en Trebujena, y no solamente en Jerez, Sanlúcar y El Puerto, como hasta ahora”, subraya la Administración local.
“A Trebujena se la va a reconocer como zona de crianza, lo que significa mucho para nuestro pueblo”, ha resaltado el alcalde, que ha felicitado a “los miembros
Origen Jerez-Xérès-Sherry” y “el establecimiento de un período transitorio -hasta el 31 de diciembre de 2030- para que la totalidad de los vinos de crianza biológica de Sanlúcar queden amparados exclusivamente por la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”.
Además, el acuerdo “servirá para impulsar la singularidad de la Manzanilla” con una modificación del reglamento de funcionamiento del Consejo destinada a “crear una comisión de la Manzanilla que dispondrá de una mayor competencia en el ámbito de su propia regulación, así como dotar a esta denominación de origen de una partida específica para promoción dentro del presupuesto anual de la institución”.