Pistoletazo de salida al Mes del Atún Rojo de Almadraba con el ronqueo en El Sotillo
El alcalde preside el acto en el que se dan a conocer los diferentes platos de esta ruta gastronómica
La Finca El Sotillo acogió ayer el tradicional ronqueo del atún que da el pistoletazo de salida al Mes del Atún Rojo de Almadraba, que finalizará el próximo 4 de junio. Un acto que presidió el alcalde de Chiclana, José María Román, y en el que estuvieron presentes los delegados municipales Roberto Palmero, José Vera, Pepa Vela y Susana Rivas, así como el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu, representantes de entidades colaboradoras, los miembros del jurado y representantes de los establecimientos que tomarán parte en esta ruta dedicada al atún y que presentaron los platos que se podrán degustar en las próximas semanas.
Junto al ronqueo, la Asociación Chiclanera de Hostelería entregó un regalo a los integrantes del jurado y ha rendido homenaje a las entidad que durante los ocho años que se lleva celebrando esta iniciativa han colaborado con el ronqueo, aportando su granito de arena. El alcalde dio las gracias a la Asociación Chiclanera de Hostelería por esta iniciativa, “que debe seguir creciendo. Este evento tiene que evolucionar y hacerlo de forma global, por el espacio que conformamos turísticamente hablando con municipios vecinos como Barbate o Conil. Es importante tener la mente abierta para ser conscientes de que todo el destino turístico debe seguir creciendo y seguir avanzando en la exquisitez. El turista que viene es un turista cinco estrellas y los productos de kilómetro cero es lo que le va a ilusionar. El otro elemento que más le gusta al que nos visita es el trato cordial y cercano que aquí ofrecemos”. Además, el responsable de Congelados Amar, Paco Amar, marcó como objetivo que en el futuro “participen todo el gremio de la hostelería y la restauración”.