Juan Franco presenta el cóctel ‘Andalucía’ y su nuevo libro
● La bebida se incluirá mañana con motivo de la festividad andaluza en el bar Destraza, en la calle Luna, con la presencia del hostelero
Este miércoles será una fecha especial en la céntrica calle Luna. El hostelero jubilado Juan Franco, especialista en coctelería, presentará su nuevo libro La Coctelera mágica. Un coctelero cuentaletras, de 12:00 a 15:00 horas.
Se trata del tercer libro sobre coctelería que publica el hostelero, que aprovecha para recordar bares y ultramarinos antiguos, algunos de ellos desaparecidos, realizando un recordatorio de personas conocidas que han formado o forman parte del gremio de la hostelería.
Los fondos que se obtengan con la venta del libro, cuyo precio es de 10 euros, serán destinados a la lucha contra el cáncer infantil. Este nuevo volumen cuenta con prólogo del periodista Imanol Beristain Lora.
El hostelero instalará un stand en la calle, en el que se dedicará el libro a todo aquel que esté interesado en su adquisición. En el evento colabora la heladería Da Máximo y el establecimiento hostelero Destraza (bar y ultramarinos), situado frente a la iglesia de Las Esclavas.
Paralelamente, para realzar el Día de la Comunidad Autónoma Andaluza, el establecimiento Destraza incluirá en su carta de manera especial mañana el cóctel Andalucía, creado por el coctelero y que se servirá dentro del bar, a 2,50 euros, y que básicamente se compone de vino fino y zumo de naranja.
De igual forma, Juan Franco ofrecerá cócteles de degustación sin alcohol en la calle Luna, gratuitos y elaborados con productos de la tierra. Los cócteles serán preparados en la puerta de Destraza, donde instalará una estación central de coctelería, con todos los utensilios a la vista y el buen hacer de este veterano hostelero.
No es la primera vez que Juan Franco, antiguo presidente de Hosteleros Portuenses (Hospor), organiza un evento de estas características con motivo de alguna festividad especial. El coctelero prepara para el 23 de abril otro evento con motivo del Día del Libro.