PISTAS PARA LA SEMANA

Habitas tiernas en El Roqueo de Conil

Las habas están ahora en plena temporada y es el momento para tomarlas con preparaciones en las que su cocción no sea muy larga ya que ahora están muy tiernas. El restaurante El Roqueo de Conil, situado junto a la playa de El Roqueo, las tiene ahora y hasta que acabe la temporada en un plato en el que las habas tiernas de las huertas de la localidad se saltean con un poco de ajo y taquitos de jamón ibérico. El toque final es ponerle en el centro un huevo escalfado. El truco está en romper el huevo y mezclarlo con el resto del plato. Las tienen hasta que termine la temporada.

Reabre parcialmente la conocida pastelería La Piedra de El Puerto

En noviembre de 2023, la pastelería La Piedra de la avenida del Cisne de El

Puerto cerraba sus puertas, pero ese adiós fue solo un hasta luego. El establecimiento vuelve ahora a la actividad a manos de la misma familia. Las hermanas Paula y Nerea Martín Ramírez están al frente del negocio. La pastelería sigue en el mismo sitio, pero el despacho no está abierto al público: trabajan exclusivamente por encargo. Se pueden pedir tartas, tejas, lacitos integrales, palmeras y bizcochos caseros o dulces árabes. En Semana Santa tendrán, además, torrijas. De momento, estos pedidos se hacen por teléfono, aunque la idea es que en uno o dos meses tengan a punto una página web que los facilite. Según explica Paula, la solución de trabajar a puertas cerrada les permite tener más tiempo para centrarse en las elaboraciones. Atienden los pedidos de lunes a viernes de 9:00 a 13:30 horas. Los teléfonos para realizarlos son el 679250168 y 693638942.