La XVI Semana Gastronómica del Atún se celebrará del 1 al 5 de mayo
● Antes, el 24 de abril, comenzará la Ruta del Atún por bares y restaurantes de la localidad
Completamente consolidada en el calendario primaveral de la provincia, una cita ineludible para los amantes de uno de los manjares más apreciados de la costa gaditana, Barbate no falla un año más a su encuentro con el atún rojo salvaje de almadraba, con la celebración de la décimo sexta Semana Gastronómica del Atún de Barbate. Será del 1 al 5 de mayo, pero con un delicioso preliminar como la Ruta del Atún por bares y restaurantes, que se inicia el 24 de abril.
El programa de ambas propuestas fue presentado en el Palacio Provincial por la presidenta de la Diputación, Almudena Martínez; la teniente de alcalde de Barbate y diputada provincial, Ana Moreno; el delegado municipal de Turismo, Francisco Ponce, y la concejala de Cultura, Ana Valencia.
“El atún de almadraba es un icono internacional de la cocina de la provincia, potencia la imagen de Barbate y hace que sea valorado por todos. Algo muy nuestro, patrimonio de nuestra provincia, producto emblemático de la cocina gaditana”. En estos términos se expresó Almudena Martínez, quien se refirió a todo el sector de la provincia, “una industria que nos preocupa y vamos a cuidar, como he trasladado a representantes de la pesca en reuniones mantenidas estos meses”. La presidenta recordó que esta cita gastronómica fue creada por la Diputación y se ha consolidado como referente gastronómico del calendario.
Además, Almudena Martínez quiso tener un recuerdo para la localidad ante los sucesos trágicos de hace un mes: “Quiero reiterar el apoyo, el cariño y la solidaridad de la Diputación de Cádiz y el mío propio como presidenta a todo el pueblo de Barbate, a toda la Corporación municipal y a la Guardia Civil”.
Todas las personas intervinientes destacaron el auge de esta feria y el consiguiente crecimiento de entidades dispuestas a patrocinar o participar, además de nuevas iniciativas como explicó Francisco Ponce, que informó de la celebración de un ronqueo de atún rojo el 24 de abril en el Paseo Marítimo.