Investigadores publican el primer libro sobre especies de algas de la costa española

En la actualidad, la producción de algas está concentrada en los países asiáticos; sin embargo, desde hace 15 años se ha observado un creciente interés en cultivar estos organismos a escala mundial, motivado principalmente por la búsqueda de nuevos alimentos y productos.

Uno de los cuellos de botella más importantes para que el sector acuícola y otros emprendedores se dediquen a la producción de algas, está vinculado con las lagunas de conocimiento sobre la presencia regional de especies y su potencial de explotación.

Con el objetivo de contribuir a un mejor conocimiento de estos organismos y potenciar el crecimiento de su producción, expertos del Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA), el Banco Español de Algas (BEA), la Universidad de Cádiz y la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados

(ANFACO) han publicado el libro “Algas de las costas españolas: Potenciales usos y aplicaciones”, como resultado del trabajo desarrollado en el proyecto INNOVALGA.

En el libro que está estructurado en algas verdes, algas pardas, algas rojas y microalgas, también se describen las técnicas de cultivo asociadas a cada uno de los géneros de algas y las zonas dónde se pueden encontrar las especies según los sectores contemplados en las 5 demarcaciones marinas de la costa española: Noratlántica (NOR), Suratlántica (SUR), Estrecho-alborán (Esal), Levantino-balear (Leba) y Canarias (CAN).

Como base para la elaboración de esta publicación se utilizó la lista critica más reciente de algas bentónicas de España publicada en 2016 (Gallardo et al., 2016), complementada con otros artículos científicos.