El concurso ‘Chef Sierra’ pisa fuerte este año con nuevas modalidades
El plazo de inscripción para aspirantes ya está abierto en esta cuarta edición gastronómica
La Sierra arranca motores para vivir de lleno la cuarta edición de su concurso de gastronomía, que quiere poner en valor lo mejor de los fogones de la comarca. ‘Chef Sierra 2021’ está ya configurado y trae novedades que reforzarán este concurso, que ya se ha hecho un hueco en las citas anuales de gastronomía. De hecho, los organizadores han abierto ya el plazo de inscripción para encontrar al nuevo Chef Sierra 2021. La primera prueba de carácter virtual arrancará en marzo y las dos siguientes se desarrollarán en abril si las condiciones de la pandemia lo permiten.
Como en ediciones pasadas, los aspirantes podrán optar por concursar en la modalidad de tradición o en la de innovación, pero siempre conservando los productos y la calidad típicos de la Sierra de Cádiz. Además, este año trae el concurso bajo el brazo dos nuevos premios: uno al mejor profesional de sala y otro para la mejor barra de la Sierra. El concurso se desarrollará como es tradición, en la Hacienda El Rosalejo, en Villamartín.
La primera fase Chef Sierra 2021es una prueba virtual en marzo, donde los aspirantes deberán enviar un vídeo realizando un plato que esté en la carta de los locales y que mantenga la identidad de la zona. Tras el voto del jurado experto y el popular, cuyo fallo será el 6 de abril, los ganadores pasarán a la segunda fase, donde tendrán que cocinar un plato con cordero. Finalmente, los finalistas que lleguen hasta la tercera fase se batirán en las cocinas con sus mejores creaciones para optar al título de Chef Sierra 2021.