La dieta mediterránea podría reducir el riesgo de contraer la covid
Miguel Ángel Martínez González dice que el virus desaparecerá, pero quedará la obesidad, que afecta a un 70% de la población
PAMPLONA – El catedrático en Salud Pública de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Martínez González sostuvo ayer que la dieta mediterránea podría reducir el riesgo de enfermar con covid-19. Durante una conferencia, en la que recordó que esta dieta se ha erigido como una estrategia global para luchar contra la obesidad, Martínez González presentó evidencias científicas del estudio SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) sobre su efectividad frente a la covid-19.
Durante la ponencia indicó que la obesidad hace que la infección por coronavirus sea más frecuente y más grave y destacó que los problemas de sobrepeso y obesidad se han visto agravados por las consecuencias del confinamiento, como el sedentarismo o los malos hábitos alimentarios, un “exceso de peso que afecta ya a un 70%” de la población estatal.
Al respecto subrayó que en el estudio SUN, liderado por el investigador Rafael Mª Pérez Araluce y con más de 9.000 participantes que han sido valorados desde 1999 con medidas repetidas de su dieta y otros factores, se ha demostrado que cuanto mejor se siga la dieta mediterránea, menor es el riesgo de infectarse de covid-19.
El catedrático, que recogió el premio Instituto Danone por su trayectoria científica, presentó un estudio publicado en el European Heart Journal, del que es coautor, y que mostró por primera vez que las personas que siguen la dieta mediterránea presentan en su sangre una serie de moléculas características que ayudan a predecir de modo objetivo el riesgo de infarto de miocardio e ictus.