Los interiores de los bares cerrarán a las 22.00, hasta 3 horas antes que las terrazas
Salud justifica el límite de horario con el objetivo de “limitar el tiempo de interacción social en espacios cerrados”
PAMPLONA – Tras una semana de vaivenes en los horarios de la hostelería, las dudas han comenzado a despejarse. Los interiores de los establecimientos con licencia de bar especial, café espectáculo, bares, cafeterías y restaurantes podrán reabrir a partir del lunes hasta las 22.00, un límite que puede llegar a ser hasta 3 horas inferior al de las terrazas. Éstas, por norma general, siguen pudiendo cerrar a la 1 de la madrugada incluidas las labores de desalojo, y sin que se pueda admitir nuevos clientes a partir de las 00.00 horas. No obstante, los ayuntamientos pueden contar normativas específicas más restrictivas.
Salud justifica el cierre a las 22.00 en que “a diferencia de exteriores, en interiores existen evidencias científicas de que el número de contagios es mayor sobre todo en hostelería y restauración, donde se prescinde de la mascarilla en el momento de comer y beber, aumentando riesgo de contagio”. Por ello, “se hace necesario limitar el tiempo de interacción social en estos espacios cerrados, en muchas ocasiones, sin una buena ventilación”.
La relajación de medidas se argumenta en que la “situación epidemiológica ha mejorado con respecto a semanas anteriores, habiendo pasado Navarra a nivel de alerta 3. A fecha de 13 de mayo, la incidencia acumulada de 14 días es de 255, y de 110 la de 7 días, siendo la ratio de 2,6 en tendencia descendente, por lo que se considera adecuado flexibilizar medidas teniendo en cuenta la situación epidemiológica del momento”.
La orden foral entrará en vigor a las 00.00 horas del día 17 hasta el día 20 de mayo, incluido, para hacerla coincidir con el fin de la Orden Foral 13/2021, de 9 de mayo. Después, el Gobierno decidirá si prorrogarla o modificarla durante otros 15 días.
O AL 30% O SIN AFORO Y DISTANCIA La primera opción de los locales hosteleros, de forma generalizada, es abrir al 30% de su aforo, cumpliendo una distancia entre las mesas de 2 metros.
A diferencia de otras ocasiones, Salud abre una nueva vía para permitir abrir sin aforo a los locales, pero cumpliendo una serie de requisitos. Entre los más importantes, se encuentra la instalación de un medidor de CO2, así como una distancia de dos metros entre las sillas de las mesas.
Además, los propietarios deberán cumplimentar una ficha técnica y una declaración responsable con las que se comprometen a cumplir, además de estos requisitos, el no rebasar en ningún momento los 800 ppm (partes por millón) de concentración en el aire, así como garantizar la trazabilidad en los servicios de comidas y cenas para un rápido contacto con los clientes en caso de que fuera necesario. Aunque no se detalla cómo será, las asociaciones ya han preparado formularios en los que se toman los datos de la persona que hace la reserva.
En cuanto al fin de los medidores Salud explica que, además de “dar opciones de flexibilización de aforos”, quieren “promover que se instaure un código de buenas prácticas, en especial en lo referente a la ventilación, que posibilite la disminución de la transmisión del virus en este tipo de establecimientos”.
En ambos escenarios, las barras solo podrán ser utilizadas para pedir y recoger la consumición y no se podrán superar los grupos de cuatro personas, aunque se podrán hasta seis cuando la distancia interpersonal sea de 70 centímetros. El uso de la mascarilla seguirá siendo obligatorio salvo en el momento puntual de la consumición, y el local deberá contar con carteles informativos en los que aparezca el aforo máximo y el aforo permitido. Desde el departamento también recomiendan una ventilación adecuada y, a poder ser, natural. ●