La Junta designa embajadora del garbanzo a la sevillana Amalia Cardenete

● Es una de las cuatro mujeres elegidas por su defensa del producto de Escacena del Campo

La segunda convocatoria del proyecto Embajadoras del Garbanzo de Escacena que acaba de lanzar el Consejo Regulador de Indicación Geográfica Protegida Garbanzo de Escacena ha puesto el foco en destacar la labor de diferentes mujeres que trabajan en el territorio donde se produce esta legumbre con sello de calidad diferenciada y sus aportaciones en el ámbito de la actividad agrícola y empresarial, la promoción exterior, la investigación o la labor profesional en este sector. El objetivo del proyecto es hacer visible el cada vez mayor protagonismo que tiene la mujer en el ámbito de la agricultura, eligiendo para ello en cada edición ejemplos concretos en diferentes actividades que de una u otra forma inciden directamente sobre el desarrollo de este cultivo en la zona situada entre las provincias de Huelva y de Sevilla que conforma esta Indicación Geográfica Protegida. Así, en el campo de la promoción exterior, la embajadora del Garbanzo de Escacena en esta segunda edición del proyecto es Amalia Cardenete Flores, notario en Escacena del Campo, por su labor de difusión y proyección de los valores diferenciales que marcan al garbanzo certificado con el sello de calidad de la IGP Garbanzo de Escacena, siendo una de las mejores defensoras de su sabor, tamaño, cremosidad y aplicaciones en la cocina. El título de embajadora por la difusión de la actividad agrícola es para María Rosa Ortega Cabello, agricultora y una de las referencias más destacadas de Andalucía en la incorporación de la mujer a las tareas de gestión dentro de este sector, con un protagonismo destacado en la Cooperativa Campo de Tejada que cultiva, produce y comercializa este garbanzo. Como embajadoras en el ámbito profesional y de investigación también han sido reconocidas las investigadoras Inmaculada Izquierdo Ortega y María Ángeles Fernández Recamales. Izquierdo es técnica investigadora de la Cooperativa Campo de Tejada. Y Fernández Recamales es responsable del Grupo de Investigación Análisis Agroalimentario Salud y Economía Circular de la Universidad de Huelva.