‘Cucharón de plata 2023’ para Juan Robles y el restaurante El Rinconcillo
● Homenaje de la Cámara de Comercio, la Fundación Caja Rural y los hosteleros
La Fundación Cámara de Sevilla y la Fundación Caja Rural del Sur, con la colaboración de la Asociación de Hosteleros de Sevilla, rindieron ayer un homenaje a Juan Robles y al restaurante El Rinconcillo con la entrega del Cucharón de Plata 2023. Dichas entidades hicieron entrega de esta distinción a Juan Robles, por “una vida dedicada a la Hostelería”, y al restaurante El Rinconcillo, por “conservar la esencia de la gastronomía sevillana durante siglos”. El acto se celebró en el salón de actos de la Caja Rural y contó con representantes del sector de la restauración y la sociedad sevillana. Por parte de Juan Robles recogió el premio su viuda, Paqui Cruzado, y su hijo, Pedro Robles. La familia de Rueda hizo lo propio con el galardón entregado al negocio que regentan.
El premio a Juan Robles se ha entregado a título póstumo, ya que el tabernero falleció en 2021. Fue en 1954, cuando se abrió, junto a la Catedral el que sería emblema definitivo de la actual Casa Robles, una pequeña bodega de la que se hizo cargo cuando tenía 19 años. Tras más de 60 años de existencia, este empresario supo seguir manteniendo vivo el espíritu de sus inicios y avanzar hacia el futuro, arriesgando con paso firme en un sector tan competitivo como el hostelero.
El Grupo Robles es un exponente de la cocina sevillana, un ejemplo de cómo lo tradicional y autóctono, no está reñido con la innovación, la modernidad y la búsqueda de nuevas recetas. El reconocimiento a nivel internacional de su trabajo, lo confirman la inclusión en las guías turísticas y gastronómicas del mundo, y la presencia de Robles Restaurantes en los principales foros de promoción turística que se celebran en el exterior.
Por su parte el Rinconcillo es un mítico bar de la ciudad que se encuentra en la calle Gerona número 20. Es uno de los establecimientos más famosos de la ciudad hispalense y a su vez es el más antiguo de toda la ciudad. Desde el año 1670 hasta hoy, miles de personas han pasado por este lugar, que aún conserva el sabor de la Sevilla de antaño. En este establecimiento se pueden disfrutar de sus populares tapas y saborear un ambiente que te hace viajar en el tiempo. En el año 2018, el Ayuntamiento lo reconoció como establecimiento emblemático por su historia y singularidad.