Favorito Mi Lugar, innovación culinaria con corazón familiar
El establecimiento gastronómico Favorito Mi Lugar comenzó su andadura en 2021, fruto del amor y la creatividad de una pareja de Sevilla. Su historia es peculiarmente entrañable, ya que la inspiración para el logotipo y muchos elementos de la imagen corporativa proviene de su hija, que, con tan solo cinco años en ese momento, aportó una visión fresca y sincera, simbolizada en el corazón que adorna su marca.
La cocina de Favorito Mi Lugar se distingue por su autenticidad y dedicación artesanal. Desde las cochinillas hasta las croquetas de jamón, cada plato se prepara con esmero en la propia cocina del restaurante, reflejando un compromiso casi total con productos hechos en casa, ya que casi el 100% de los platos en la carta son elaborados internamente. Además de su marcado acento andaluz, los platos de Favorito se enriquecen con influencias venezolanas, un tributo a la herencia cultural de la pareja. Esta fusión se manifiesta de manera especial en sus desayunos, donde las arepas y los brunches de media mañana se han ganado una reputación por su autenticidad y sabor excepcional. Pero no solo de desayunos vive este establecimiento, sino que también ofrece una variada carta de comidas y una selección de cócteles que complementan perfectamente su oferta culinaria, convirtiéndolo en el lugar ideal para disfrutar de una comida relajada o una velada especial.
Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una experiencia culinaria variada, un ambiente agradable y un servicio de calidad en Sevilla debes acudir a Favorito Mi Lugar. Dentro del grupo, cuentan con dos restaurantes y un local de copas que juntos ofrecen una combinación perfecta de gastronomía, entretenimiento y buen ambiente. Dentro de la carta, en “Mi Comienzo Favorito”, la experiencia culinaria empieza con una selección refinada de Jamón Ibérico de bellota, acompañado de una tabla de quesos con mermelada y frutos secos. Las opciones continúan con la Ensaladilla Favorita, una Ensalada de queso de cabra a la mostaza y miel, y una fresca Ensalada de burrata con pesto. Las Papas Bravas Los Leones, Tataki de atún sobre cama de wakame, y un exótico Poke con salmón marinado estilo Asia siguen acentuando la diversidad del menú. Para los amantes de sabores más intensos, ofrecemos Pan bao de cochinilla Pibil y Ceviche floral de Corvina blanca con un aderezo de cítricos. Las Gyozas de gambas, cerdo y vegetales, junto con una variedad de Croquetas –jamón, puchero o Favorita– y un Wok de noodles con opciones de ibérico o langostino, complementan la oferta. No podemos olvidar el Revuelto de boletus, foie y jamón ibérico con un toque de aceite de trufa, Bocadillo de pan negro con puntillas y alioli suave, y el Tiradito de corvina con aderezo de aceituna en salsa Bellorín. Las Tostas, tanto de sardina ahumada como de presa ibérica, junto con un tradicional Salmorejo con jamón y los innovadores Huevos rotos trufados con jamón ibérico de bellota, son imperdibles. La experiencia se cierra con Tacos de rabo de toro al PX y Langostinos en tempura.
“Mi Mar Favorita” eleva la experiencia con platos como Merluza al ajillo con langostinos y jamón, Bacalao con cremoso de mostaza sobre pisto dulce, y el clásico Pulpo a la brasa con patatas revolconas. Choco frito y Adobo sevillano complementan esta selección marítima. Por otra parte, “Mi Sierra Favorita” presenta opciones terrestres como Presa ibérica al carbón con jamón, puré de higos y patatas bastón, y Lomo bajo de vaca gallega al carbón. La Carrillada Ibérica al vino tinto y Milhojas de rabo de toro con nido de codorniz ofrecen sabores profundos y caseros.