Un día sin carne

SI PASÁRAMOS 24 HORAS SIN ESTE ALIMENTO, PODRÍAMOS REDUCIR MÁS DE 50.000 TONELADAS DE CO2. MERECE LA PENA DARLE UNA VUELTA A NUESTROS MENÚS SEMANALES.

Seguimos en casa y, dentro de esta situación tan difícil que nos ha tocado afrontar, te proponemos un reto. El pasado 20 de marzo se celebró el Día sin Carne, un alimento que tiene grandes consecuencias en el medio ambiente si se consume en exceso. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura señala que “el sector ganadero contribuye significativamente al total de emisiones humanas de gases de efecto invernadero, que representan ya el 14,5 por ciento de las emisiones a nivel global. ¿Qué pasaría si todo el Planeta dejara de consumir carne durante un solo día? La empresa Foods for Tomorrow, fabricante de la proteína vegetal Heura, ha realizado un estudio donde se desprende que nuestra huella medioambiental se reduciría en más de 50.000 toneladas de CO2, lo mismo que dar más de 5 millones de vueltas a la tierra en coche.

Comer carne también tiene impacto en los recursos hídricos, ya que la producción de alimentos cárnicos requiere más cantidad de agua que los alimentos agrícolas. Si dejáramos de consumirla durante 24 horas, se podrían llenar cinco millones de piscinas olímpicas. Ante estos datos, merece la pena darle una vuelta a nuestros menús semanales. Si eres muy carnívora, ve poco a poco. Intenta que la carne no sea el ingrediente principal, sino un acompañamiento de tus platos.

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura señala que el sector ganadero genera el 14,5 por ciento de las emisiones