Bio: Apuesta por la pesca sostenible

ESPAÑA ES UNO DE LOS PAÍSES QUE MÁS PESCADO CONSUME DE LA UNIÓN EUROPEA. TE CONTAMOS CÓMO AYUDAR A PRESERVAR LOS OCÉANOS.

Después de las Fiestas, el pescado siempre se convierte en uno de los grandes protagonistas de nuestros menús: es ideal para compensar los excesos navideños. En España somos muy de pescado, en nuestros hogares se compra de media una vez a la semana y cada persona consume al año unos 45 kg aproximadamente. Ante esas cifras, merece la pena apostar por la pesca sostenible. La manera en que consumimos este alimento afecta directamente a la conservación del océano y de los recursos marinos. Saber de dónde viene el pescado que compras, o cómo ha sido capturado es fundamental. Apunta estos consejos:

- Fíjate en la etiqueta. Comprobar que aparece toda la información es imprescindible: el nombre científico del alimento, dónde se ha capturado, el arte de pesca, etc. Una buena solución es comprar pescado con sello azul, que lleve la ecoetiqueta MSC. Este es un organismo internacional que promueve la pesca sostenible en todo el mundo. Es decir, que deja suficientes peces en el mar para garantizar la continuidad, respeta sus hábitats y se asegura de que las personas que dependen de la pesca puedan mantener su medio de vida.

- Cuanto más cerca, mejor. Apuesta por el pescado de temporada. A veces los peces se descargan en puertos cercanos, pero vienen de lejos. Greenpeace tiene una página web pescadodetemporada.org para ver qué especie se puede consumir cada mes.

-Es importante aprovechar todas las partes del pescado (raspas, cabeza, piel), sobre todo si compramos piezas enteras. Y, por supuesto, no consumir pescado inmaduro, que no le haya dado tiempo a reproducirse.

-En algunas especies, como la merluza, el bacalao o el rape, el ritmo de capturas está siendo diez veces superior a su capacidad de regeneración. Un estudio publicado por la revista Science advierte de que si no se da respuesta al problema de la sobrepesca, en 2050 ya habrán desaparecido la mayor parte de las especies que se consumen.

Un estudio publicado por la revista Science advierte de que si no se da respuesta al problema de la sobrepesca, en 2050 ya habrán desaparecido la mayor parte de las especies que se consumen