Nutrición: Nuevo Semáforo Nutricional
LOS ALIMENTOS ENVASADOS DEBERÁN LLEVAR UN NUEVO ETIQUETADO QUE NOS FACILITARÁ ELEGIR EL PRODUCTO MÁS SALUDABLE.
En los próximos meses, España prevé implantar Nutriscore, un sistema de etiquetado de productos envasados que nos facilitará la información nutricional de manera clara. En el supermercado a veces es difícil saber a primera vista qué producto es mejor: las etiquetas suelen ser confusas y la tarea de elegir la opción más saludable se convierte a veces en una pesadilla. Te contamos en qué consiste este nuevo sistema.
-Nutriscore actúa como un semáforo nutricional. Es un sistema de clasificación de 5 letras y colores, en el que la A de color verde oscuro es la mejor opción y la E roja la peor, pasando por la B, C y D.
- ¿Qué valora Nutriscore? Valora tanto los aportes nutricionales positivos (contenido en frutas y verduras, fibras y proteínas) como los negativos (calorías, grasas saturadas, azúcares y sal) por 100 g o ml de producto.
- ¿Qué productos no entra a valorar? Los productos frescos, los que sólo tienen un ingrediente (vinagre, café, té...), los alimentos directamente suministrados por el fabricante (como los platos preparados) y los que se venden en envases de menos de 25 cm2 (chocolatinas, barritas de cereales...).
-Este etiquetado es un gran punto de partida, pero podría mejorar. Desde
OCU, por ejemplo, piden que se valore negativamente la presencia de determinados aditivos, como los edulcorantes: así se evita la paradoja de que un refresco sin azúcar (pero con aditivos) obtenga una B.
- Desde Sanidad aseguran que el modelo cuenta con una sólida base científica y aclaran que sirve para que el consumidor compare dos productos del mismo tipo, y escoja el más saludable. Es decir, el valor de NutriScore es que el comprador pueda elegir entre dos tipos de galletas diferentes, no comparar entre si son más sanas unas galletas o unos cereales.