Nutrición: ¿Qué sabes de flavonoides?
DESCUBRE ESTOS QUÍMICOS VEGETALES QUE APORTAN SALUD. ESTÁ DEMOSTRADO QUE MEJORAN LA FUNCIÓN CEREBRAL Y REFUERZAN EL SISTEMA INMUNE.
Los flavonoides son un grupo diverso de fitonutrientes (químicos vegetales) que se encuentran en muchas frutas y verduras. Son en parte responsables de sus intensos colores y está demostrado científicamente que actúan como poderosos antioxidantes, con características antiinflamatorias y que asisten al sistema inmunológico. De hecho, históricamente se han utilizado en la medicina tradicional china para la protección cutánea, para mejorar la función cerebral y regular la presión arterial y el azúcar en sangre. -Para que sus efectos sean notables, los investigadores de la Universidad Edith Cowan, en Australia, aseguran que deben consumirse una cantidad de 500 mg diarios. Pero no sólo eso, sino que también deben ser diversos. “Es importante consumir una variedad de compuestos flavonoides diferentes. Esto se puede lograr fácilmente a través de la dieta: una taza de té, una manzana, una naranja, 100 g de arándanos y 100 g de brócoli proporcionarían un amplia gama de compuestos flavonoides”, explican.
-La naranjas y otros cítricos son frutas muy ricas en flavanonas, las cuales se vinculan no sólo con la salud cardiovascular, sino también con potentes propiedades relajantes, antioxidantes y antiinflamatorias. -Los frutos rojos están cargados de antocianidinas. Este subgrupo de las flavonoides se asocian con una mejora de la salud cardíaca, así como con efectos que ayudan a controlar la obesidad y la diabetes.
El apio y el perejil son también una buena fuente de flavonas, que destacan por ofrecernos sus propiedades antioxidantes y por retrasar el metabolismo de fármacos.