Cierra una temporada de caza mayor “muy complicada” por la pandemia
● El precio de la carne de ciervo y jabalí ha sufrido una caída sin precedentes
La provincia de Córdoba cerró ayer domingo, 14 de febrero, el periodo hábil de caza mayor y, por ende, la celebración de monterías. El sector cinegético pone así punto y final a una temporada de caza “muy complicada” marcada de forma importante por la pandemia de covid-19.
La incidencia del coronavirus, de hecho, ha supuesto que muchas monterías, ganchos y batidas no se hayan celebrado, como ha informado la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) de Córdoba. No obstante, se ha podido montear en determinados casos, siguiendo una serie de normas y de limitaciones que se han implantado.
Ello ha supuesto que se haya podido cazar en muchas fincas sin que haya habido incidencias de naturaleza sanitaria reseñables. Es por ello que, desde Asaja, se considera que el sector “ha estado a la altura de las circunstancias, desde los cazadores, pasando por los orgánicos o la infinidad de personal que suele trabajar en este tipo de cacerías, como veterinarios, carniceros, postores o rehaleros”.
Y es que ha quedado de manifiesto la “absoluta necesidad” de llevar a cabo la caza de las especies de caza mayor, dado que, de no hacerlo, “se incrementarían de forma inevitable los accidentes de tráfico, los daños en fincas agrícolas, el daño a la f lora autóctona y su regenerado por el aumento de poblaciones, así como serían considerables los daños de naturaleza sanitaria por contagios entre la fauna silvestre y la ganadería doméstica”.
En el caso concreto del jabalí, las poblaciones de esta especie siguen al alza, tanto en entornos de campiña como en la sierra. A pesar de cazarlo a lo largo de todo el año con modalidades como los aguardos o los recechos, la especie no para de expandirse. Es por ello por lo que la provincia de Córdoba, en su totalidad, sigue declarada en emergencia cinegética por los daños causados por el jabalí, hasta el próximo día 31 de mayo. Y todo parece indicar que esta declaración de emergencia será prorrogada para la próxima campaña.
En cuanto a los precios de la carne, a consecuencia del covid19 han experimentado una caída sin precedentes, respecto a las campañas pasadas. En este sentido, los precios de la carne de ciervo en 2020 han oscilado entre 1,00-1,20 euros el kilo frente a las cotizaciones logradas en campañas pasadas, en las que se cotizó de forma récord con hasta 4,10 euros el kilo. En el caso del jabalí, se produce la misma situación, habiendo oscilado los precios entre 0,60-0,80 euros el kilo frente a la horquilla de campañas pasadas que osciló de 1,40 a 1,65 euros el kilo.