Mantequillas, bechamel y la nueva gama de leche Calcio Protect

El difícil año 2020 transcurrió con los departamentos de I+D+i de Covap trabajando a todo ritmo, resultado de lo cual el grupo amplió su gama de productos en los lineales de los supermercados en los últimos meses. En octubre, por ejemplo, la sección de Lácteos sacó al mercado una nueva gama de mantequillas, ricas en vitamina A y elaboradas con leche de vaca, oveja y cabra procedente de 355 granjas seleccionadas de sus ganaderos.

Con esta diversificación en su línea de productos, Covap buscaba “dar respuesta a la demanda del consumidor actual, que ha incrementado la compra de alimentos con grasas naturales, entre los que se encuentra la mantequilla”. Poco antes se producía el lanzamiento de Smilke, la nueva gama de productos on the go, bebidas lácteas listas para llevar y consumir en un formato de 225 mililitros. Inspirada en el ritmo de vida actual, se trata de una apuesta de la cooperativa por ofrecer nuevos “productos saludables, seguros y de máxima calidad que aporten soluciones al consumidor”. De febrero es Calcio Protect, la nueva gama de leche con calcio enriquecida con un mix de vitaminas y minerales que “contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmune”. El nuevo lanzamiento se trata de una apuesta por presentar “soluciones ajustadas a las nuevas demandas del consumidor, que ha adquirido mayor consciencia sobre la calidad y trazabilidad de los productos otorgando más importancia a los factores salud y bienestar”. Por último, Covap ha introducido en el mercado una nueva salsa bechamel elaborada al estilo tradicional con leche recogida a diario en las más de 300 granjas familiares de sus ganaderos y un toque de Tellicherry, una de las pimientas más reconocidas a nivel mundial. Es un producto sin gluten, apto para personas celíacas, y sin conservantes ni colorantes.