Aceites de Carcabuey y Puente Genil ganan el concurso provincial
El número de muestras presentadas al certamen ha sido de una treintena
lEl Palacio de la Merced acogió la entrega de premios del XVI Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra Premio Diputación de Córdoba 2022-2023, galardones a los que se presentaron un total de 28 almazaras distribuidas por las diferentes comarcas olivareras cordobesas y que premian a los mejores aceites de la provincia.
El Premio Diputación de Córdoba en la categoría de frutado verde recayó en la empresa SCA. Almazaras de la Subbética, de Carcabuey, que comercializa bajo la marca Rincón de la Subbética, y, en la de frutado maduro, en la empresa SCA. Olivarera Pontanense, de Puente Genil, que comercializa bajo la marca Oleoestepa.
Los segundos premios recayeron en la empresa Aroden Hispania, S.L., de Carcabuey, que comercializa bajo la marca Oleum Hispania (frutado verde) y en la empresa Almazara de Muela, SL. de Priego de Córdoba, que comercializa bajo la marca Venta del Barón (frutado maduro).
En cuanto a las empresas finalistas fueron Knolive Oils, S.L., de Priego de Córdoba, por su aceite Knolive Epicure; Aceites de Oliva del Sur, S.A., de Bujalance, por su aceite El Villar de la Vega; Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra, SCA., de Cabra, por su aceite Monteoliva Oro y Agrodelpa, S.L., de Córdoba, por su aceite Castelanotti.
El procedimiento de selección fue la preselección por parte del Laboratorio Agroalimentario de
Córdoba (Agapa) de seis finalistas en frutado verde y frutado maduro en base a su análisis organoléptico y físico-químico según la normativa vigente.
Durante el acto de entrega, el presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz, destacó que “los premios que entregamos son un reconocimiento a la calidad y la excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra, pero también una muestra de la dedicación y el esfuerzo que hay detrás de cada botella y de las dificultades que hay que ir superando”.
Ruiz añadió que “estos premios son importantes porque la Diputación se dedica al mundo rural, y cuando hablamos de este, la inmensa mayoría de los municipios dependen del sector del olivar, por lo que es una prioridad promocionar nuestros aceites”.
“Es un sector ligado al territorio y que forma parte de nuestra cultura; los olivos hunden sus raíces en nuestra manera de ver la vida y producen un producto que es el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo, con premios nacionales e internacionales y con este concurso, con el que ponemos el foco en los aceites de Córdoba”, manifestó.
También felicitó a los ganadores del concurso e hizo hincapié en que “desde la Diputación promocionamos nuestros aceites en todos los lugares donde estamos a nivel nacional e internacional, y también lo apoyamos con ayudas”.
“Es prioritario el apoyo y el fomento de un sector que hace viables nuestros municipios, siendo además conscientes de los difíciles momentos que están atravesando por la sequía”, señaló.
Por su parte, el delegado de Agricultura de la Diputación, Francisco Ángel Sánchez, señaló que “con estos premios se hace un reconocimiento en un año especialmente duro, siendo un agradecimiento a vuestra labor constante y ardua”.
“No nos cansaremos desde la Diputación de reconocer el trabajo que están haciendo y de prestar nuestro apoyo como venimos haciendo en la promoción de nuestro oro líquido, porque es el futuro de las comarcas cordobesas y de nuestros pueblos”, manifestó.
En cuanto al concurso, Sánchez valoró que “participan de todas las denominaciones de origen de la provincia, de las cuatro que hay de aceite, y el número de muestras se ha mantenido, a pesar de las dificultades, en torno a 28-30”.
Mientras, la presidenta de AEMO y vicepresidenta primera de la institución provincial, Dolores Amo, abundó en el agradecimiento a todos los premiados “por haber optado por el camino de la excelencia y la calidad”. “Es un orgullo para AEMO que la provincia de Córdoba haya trabajado en esta senda y en ella vamos a seguir de la mano”, destacó.
El proceso de regularización de variedades locales de vid de la comarca de Los Pedroches avanza y los primeros resultados de las investigaciones, prospecciones, análisis y vinificación de uvas autóctonas de la zona se expondrán el próximo 3 de junio en la jornada Pasado y futuro del viñedo en Los Pedroches, que está organizada por la Asociación Adroches con la colaboración del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) y del Ayuntamiento de Pedroche.
La técnica especialista coordinadora del Área de Ingeniería y Tecnología Agroalimentaria del Ifapa de Cabra, Pilar Ramírez, será la encargada de realizar este balance, que, a su juicio, está ofreciendo resultados muy positivos, sobre todo en la variedad tinta que se ha denominado en este proceso como Amparo. Junto a esta singular uva, se está analizando y testando una variedad blanca denominada tradicionalmente en la comarca como arises.
El proyecto, que comenzó hace cinco años con la colaboración inicial de la Universidad Pública de Navarra, cuyos técnicos identificaron las primeras ocho variedades de perfil genético único, continuaron con la implicación de los Ifapas de Cabra y de Jerez en los procesos de confirmación de esos indicadores genéticos, análisis de virus, salvaguarda del material vegetal y vinificación experimental de las uvas de las dos citadas variedades.
El objetivo final es identificar claramente las plantas y que éstas puedan ser inscritas en el registro oficial de variedades para que puedan ser injertadas, plantadas de forma legal y utilizadas para vinificación.