Las jornadas de la Trufa Negra tendrán catas, degustaciones y conferencias
Una charla sobre el perro trufero y cómo le afecta la ley de bienestar animal abrirá las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca, que se desarrollarán del 9 al 11 de febrero y que incluyen un mercado agroalimentario, catas y degustaciones, una selección pública de trufas y el V Concurso Nacional de Caza de Trufa.
Con 40 equipos, compuestos por cazadores y perros, y otros diez en calidad de reserva, el concurso, para el que ya se han cerrado las inscripciones con un 52 % más de participantes que en ediciones anteriores, se posiciona como el más grande de España y atrae a participantes no solo de diversas regiones nacionales, como Cataluña, Segovia, Teruel, Comunidad Valenciana, Guadalajara, Soria, y Euskadi, sino también internacionalmente, con cazadores provenientes de Italia.
La competición, programada para los días 10 y 11 de febrero en Villarroya del Campo, se destaca por ser el único concurso del mundo que selecciona trufas de manera pública y bajo estándares de calidad, en colaboración con Laumont, compañía de venta y distribución de trufas y setas, y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).
Este año, como novedad, se añade un galardón especial para el cazador que logre obtener la trufa más rápida, sumando emoción y destreza a la competición, informan los organizadores en una nota de prensa.
El concurso se realizará en dos jornadas, con fases clasificatorias y eliminatorias, culminando en la entrega de premios. Además, se llevará a cabo el II Concurso Nacional Infantil de Caza de Trufa «Senda». Los premios incluyen dotaciones económicas de 1.000, 500 y 250 euros.