«Trump ha ido quemando todo lo que iba tocando»

Chef. Su trabajo con la organización benéfica World Central Kitchen le haconvertido en un icono de la ayuda humanitaria en EEUU.

— ¿Cómo ha vivido la investidura del presidente Joe Biden?

— Diferente a todas. Por la pandemia, por el asalto al Capitolio y por lo que ha estado sucediendo estos últimos cuatro años, un ataque continuo a los valores democráticos. Si ha sucedido aquí puede pasar en cualquier país.

— Usted ha trabajado mucho el tema migratorio. ¿Qué opina de las primeras medidas de Biden?

— La reforma migratoria no es un problema, sino una oportunidad para agarrarse a ella. Hay millones de personas, muchas indocumentadas, que son las que mueven la economía de este país. Si conseguimos unos visados rotatorios, que permitan a la gente entrar y salir, sabiendo que pueden venir seis meses y después regresar a sus países llevándose el dinero ahorrado e invirtiéndolo en sus comunidades, se acabaría con los problemas en la frontera. Da igual el muro que construyas; si la gente tiene hambre lo saltará.

—Biden se ha referido a una «guerra incivil». Usted reside en EEUU. ¿Qué esperanza tiene?

— Parece que el mundo no sabe vivir en una paz romana. Parece que la democracia está bien cuando te va bien, y cuando no te va bien no vale. La democracia nunca ha sido perfecta y posiblemente nunca lo va a ser, pero todos tenemos que trabajar para que cada día sea un poquito más perfecta. No puede ser que tengamos líderes que jueguen con la democracia por sus propios intereses personales o de partido. El país tiene que estar siempre por encima de las personas y también por encima de los intereses políticos. Está muy bien que la gente piense diferente a ti, y hay que respetar al prójimo para que te respeten a ti, pero vamos a empezar a construir, no destruir, porque la destrucción es fácil. Espero que lo que hemos aprendido no sea solo una lección para Estados Unidos, sino para todo el mundo.

— ¿Cómo definiría estos cuatro años de presidencia de Donald Trump?

— Creo que ha sido un destructor, ha sido Atila el Huno. Ha ido quemando todo lo que iba tocando. Ahora le toca a Biden, una persona madura, centrada, muy de centro y con mucha experiencia política. Creo que es la mejor persona para asumir la presidencia. Alguien que puede reunir a los dos partidos políticos en la misma mesa y encontrar puntos donde todos puedan convivir.

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