Guerra de precios en la distribución alimentaria
El cambio de hábitos frena a los líderes, revaloriza la atracción del producto fresco y eleva los descuentos
Guerra de precios en las próximas semanas en el sector de la distribución. Ese es el anuncio de la consultora Kantar como consecuencia de los movimientos en el sector de la distribución el año pasado, con signos de cambio de hábitos de consumo por la pandemia. Mercadona sigue como líder de la distribución en España con un 24,5% de cuota de mercado, seguida por Carrefour (8,4%), pero ambas cadenas pierden peso en el mercado. Lidl pasa a ser tercero del ranking español con una cuota del 6,1% y rebasa a Dia (5,8%). Los supermercados regionales suponen ya el 19,1% del mercado en valor (con Eroski, Bonpreu y Consum, a la cabeza).
Florencio García, director de Retail de Kantar, avanzó ayer cambios en el mercado: «Esperamos ver guerras de precios en las próximas semanas». Según los datos de la consultora, ya se está viendo una mayor presión promocional en el mercado, aunque García reconoce que «el consumidor no ha percibido todavía» esa bajada drástica de precios de venta. Hasta el momento, sí se ha registrado un esfuerzo promocional especialmente en Carrefour, Lidl y Aldi a través de las tarjetas de fidelización, con descuentos para la compra de segunda unidad de entre el 50% y el 70%.
Producto fresco
En el caso del líder, Mercadona, Kantar ya ha detectado rebajas de precios en un centenar de productos, pero las promociones generalizadas se alejan del propio modelo comercial de la cadena valenciana. Para los expertos de Kantar,
Mercadona está actualmente más preocupada por conseguir que el consumidor perciba sus establecimientos como único punto de compra y para ello requiere mejorar la oferta de productos frescos. «Vamos a hablar de una guerra de precios en las próximas semanas, pero no será el único eje para ganar cuota de mercado por parte de las cadenas, ya que el consumidor lo que busca es proximidad, en términos de empatía», explica García.
Las ventas del sector de la distribución de productos de gran consumo en España aumentaron el año pasado el 12,7% , pero con una reducción de la frecuencia de compra del 2,7% y un incremento del ticket medio del 14,1%. El hecho de que se reduzcan las visitas a la tienda obliga a las cadenas a fortalecer sus argumentos para atraer clientes y en esa batalla tanto precio como sobre todo calidad de los productos frescos se configura como el elemento fundamental de esa batalla comercial (una cuarta parte se venden en comercios tradicionales o especialistas). Kantar prevé por el teletrabajo un gran desarrollo de los snaks o para cocinar con más tiempo en casa.
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