El 45% de los consumidores compran menos carne, y el 39%, menos pescado

Denunciaba recientemente AECOC, una de las mayores asociaciones de empresas de gran consumo de España, que rebajar el IVA de la carne y el pescado habría hecho que la inflación de los alimentos fuera entre dos y cuatro puntos menor. Pero no solo eso. En vista del último dato que pone esta agrupación empresarial sobre la mesa, una medida así podría haber hecho menos drástica la caída del consumo de estos alimentos.

Así lo denunció ayer el presidente de la entidad, Ignacio González, en la asamblea anual de la organización, un acto que el empresario aprovechó para reclamar que la rebaja de este impuesto se alargue más allá de junio y que incluya más variedad de productos. «El 45% de los consumidores nos dicen hoy que están comprando menos carne; el 39%, menos pescado, y el 60% nos dice que es por el precio», detalló González.

«A la larga podemos tener problemas de salud pública porque estamos hablando de la calidad de la dieta», añadió. Además, de acuerdo con la información que manejan, la carne y el pescado suponen aproximadamente el 34% del gasto en alimentación, lo que explicaría parte de la caída de ventas que registra este sector desde hace meses. «En este momento, la prioridad es y tiene que ser contener el precio de la cesta de la compra», sentenció.

Techo inflacionario

Pero no todo son malas noticias. González explicó que las previsiones de Funcas y del Banco de España indican que la inflación alimentaria habría tocado ya por fin techo. Es decir, que empezará a bajar progresivamente desde el 16,6% récord de febrero hasta el 9% a final de año, y que el porcentaje seguirá retrocediendo hasta situarse sobre el 5% a finales de 2024. «Esto no quiere decir que veamos bajadas de precios, sino que de lo que estamos hablando es de una ralentización de las subidas de precios», matizó el presidente de AECOC.

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