Alimentaria quiere atraer a BCN a más de 100.000 visitantes
▶ El salón de la alimentación y la gastronomía abre sus puertas el próximo lunes en la Fira buscando emular el éxito del Mobile
Con la expectativa de alcanzar los 100.000 visitantes (lo que la colocaría muy cerca del Mobile World Congress) y con una presencia internacional de empresas de 120 países distintos, la feria Alimentaria&Hostelco abre el próximo lunes sus puertas, en la que, según los organizadores, va a ser su edición «más potente», en palabras del presidente de Alimentaria, Antoni Llorens.
La previsión es que a lo largo de los cuatro días que durará el salón se lleguen a realizar más de 13.000 encuentros de negocios y contactos profesionales. El impacto económico de esta edición podría rondar los 200 millones de euros, según las estimaciones de la organización. La feria ocupará siete pabellones del recinto de la Gran Via, contará con 3.200 expositores (de los que 900 son de fuera de España), empleará a unos 7.000 trabajadores temporales y tendrá 13 espacios especializados, en el que destaca el dedicado al sector de la carne, pero también el de la leche.
Múltiples zonas
«Habrá una zona de conservas, otra de food service, otra más de tendencias y una nueva sobre alimentos plant-based», señaló ayer Antoni Valls, director general del certamen. A ellas, se sumará la de los alimentos ecológicos, la de los dulces y los aperitivos, la de los productos prémium, la de la producción española y la de los pabellones internacionales. «Una de las novedades es el área del café y la repostería, el llamado Coffee&Bakery, que está tomando un rumbo muy interesante», agregó Pere Taberner, presidente de Hostelco, la parte de la feria dedicada a la hostelería y la restauración.
Entre las novedades de esta edición (la próxima, que será en 2026, coincidirá con el 50º aniversario de la feria), los organizadores destacaron el regreso de expositores chinos y de Hong Kong, que no estuvieron aquí en 2022 por culpa de la pandemia del covid. Pero los países extranjeros con más peso van a ser nuevamente Italia y Turquía.
En la feria, que es también «un escaparate de lo que se produce en la España vaciada», como destacó Mauricio García, representante del sector de la carne, también hay espacio para la innovación más puntera.
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