Milers de productes de gran consum reduiran en un 10% el sucre

La ministra de Sanitat, Dolors Montserrat, va anunciar ahir un pla pel qual la indústria es compromet a reduir fins a un 10% el contingut de sucres en «milers» d’aliments i begudes habituals, que suposen el 64% de les calories que se sumen al cistell de consum. Durant l’entrega dels Premis Estratègia NAOS (Nutrició, Activitat Física i Prevenció de l’Obesitat), va avançar que aquesta iniciativa estarà a punt la primera o segona quinzena de gener. La mesura afectarà no solament la fabricació, sinó també la distribució, el vending, la restauració moderna i el càtering.

La mesura afectarà la fabricació, el càtering, el ‘vending’ i la restauració

María de los Ángeles Dal Re, coordinadora de l’Estratègia NAOS, va explicar que es tracta de productes amb una elevada composició de sucres afegits i que l’objectiu és reduir-los de forma gradual en quantitats assumibles «perquè no es canviï gaire» el gust i les empreses puguin comprometre’s. «Un dia compres un producte que l’ha reduït, la setmana següent, un altre, i i gairebé sense adonar-te’n vas consumint menys sucre», va explicar. També va afirmar que s’hi sumaran «centenars d’empreses», entre elles «les més potents», encara que no en va facilitar el nombre perquè encara s’està negociant, si bé va valorar que la indústria faci el pas.

El pla afectarà galetes, iogurts, nèctars, begudes carbonatades i, en general, «productes que associem a gran consum de sucre», va detallar la també representant de l’Agència Espanyola de Consum, Seguretat Alimentària i Nutrició (Aecosan). I va insistir que serà «molt potent i, sobretot, marcarà tendència», perquè serà «el principi» d’altres reduccions com ara la sal i els greixos.