«Al fer-te un contracte diuen que no hi ha diners»
Sobre el paper, les empreses tenen molt restringides les possibilitats d'acomiadar un treballador durant els sis mesos posteriors a la seva reincorporació després d'un erto. A la pràctica, no totes compleixen. Salvador Pizzardo, un jove cuiner peruà, denuncia que el restaurant per al qual treballava va prescindir dels seus serveis de manera fraudulenta.
«Tenia un contracte indefinit i, per justificar l'acomiadament, em van ensenyar un document que assegurava que el negoci estava en fallida. No obstant, el negoci ha seguit obert al públic, amb altres treballadors i facturant», manté Pizzardo. Empresa i extreballador tenen obert un acte de conciliació laboral.
Especialitzat en cuina nikkei, va aterrar a la capital catalana després d'haver estudiat per a xef tres anys a Lima. Després de treballar en diversos establiments, des de l'agost està a l'atur. El cuiner lamenta la degradació de les condicions laborals en el seu sector: «Quan toca fer un contracte laboral, diuen que no hi ha diners».