PER UNA ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE
Barcelona dedica una setmana a promoure la reflexió i el debat
JA HA ARRENCAT LA SETMANA Ciutadana de l’Alimentació Sostenible. En el marc de Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021, fins al 24 d’octubre s’han programat activitats culturals, artístiques, lúdiques, divulgatives i participatives per entendre la relació entre els hàbits alimentaris i aspectes tan transversals com la crisi climàtica, el desenvolupament econòmic local, la cultura, la política, els drets socials i la salut. Per a molts dels actes programats s’ha de reservar anticipadament a través de la web www.alimentaciosostenible.barcelona/setmanaciutadana.
Es tracta d’una setmana dirigida a la ciutadania, en la qual el coneixement, la reflexió i el debat al voltant dels sistemes alimentaris i la sostenibilitat conviuen amb l’art, la diversió i l’experimentació. Degustacions, xerrades, tallers i espectacles conformen una extensa programació que s’ha configurat a partir de set itineraris. El Patrimoni Gastronòmic vincula l’experiència de menjar amb els hàbits i costums al llarg de la Història i en ell ens conviden a tastar plats i a disfrutar de concerts que reflexionen sobre com hem menjat. A Malbaratament vs Aprofitament, a més de participar en xerrades en les quals es desgrana aquest fenomen, també es podrà experimentar amb tallers que demostren que el menjar d’aprofitament, a més de ser més sostenible, pot ser saborós i saludable.
Conèixer les plantes silvestres del nostre voltant i saber utilitzar-les, és una de les propostes de l’itinerari Urbanoruralitat i biodiversitat, mentre que en l’apartat Petjada ecològica ens ensenyen a calcular la petjada ambiental dels aliments. A Alimentació i drets socials es debatrà el rol de la dona en el cicle alimentari i es dedica un itinerari als aliments de proximitat. Les entitats tindran el seu espai en la programació agrupada en l’itinerari Més setmana.
Ja s’han obert les inscripcions per participar en el Barcelona Dibuixa, que en aquesta edició, que se celebrarà el 24 d’octubre, parlarà de Menjar-se el món, en el marc de la Setmana (www.barcelona.cat/barcelonadibuixa).