El nacionalisme pesquer ocupa la Fira
El saló Seafood destaca per la seva aclaparadora varietat d’oferta piscícola. La dieta mediterrània catalana, les conserveres gallegues i el seu pop o el salmó noruec pugnen per consolidar la seva imatge.
El saló Seafood Expo Global de Barcelona va obrir ahir les portes a Barcelona (fins demà) amb l’aglomeració de professionals esperada i expectatives complertes. És aquesta mostra ja il·lustre de Fira de Barcelona una d’aquelles cites al calendari en les quals qualsevol empresa del sector que es preï hi ha de ser, ja que la seva invisibilitat pot comportar connotacions de pèrdua de notorietat. És aquest un èxit firal sempre desitjat i Seafood amb els seus productes del mar va camí de rompre objectius. La previsió és rebre 27.000 assistents i generar un impacte de més de 150 milions d’euros a la ciutat. La fira Seafood Expo té marge de millora, una cosa positiva tenint en compte el punt de partida. Els 2.078 expositors s’agrupen en una veritable classe simbòlica de geografia alimentària d’alt nivell en moments de pujada de preus i creixent rellevància dels intercanvis internacionals.
Molt més que una peixateria de proximitat de les bones, Seafood resulta especialment interessant per la seva aclaparadora varietat d’oferta piscícola i el repte de conèixer fronteres gastronòmiques per traspassar. Atesa la multitud concentrada el primer dia d’obertura es diria que poques són les absències. I si alguna cosa crida l’atenció per damunt de tot és el gran suport institucional. Els pavellons dels països dominen els espais i serveixen de paraigua a empreses del sector de tot el món que per mida mesurada no poden assumir les despeses d’una trobada firal d’aquesta magnitud. Són 87 països els que assisteixen oficialment al Seafood i són la clau de l’èxit firal de l’organització. És una mostra de nacionalisme pesquer en el qual cada país pugna per consolidar la imatge dels seus productes a escala internacional; la dieta mediterrània catalana, les conserveres gallegues i el seu pop, el salmó noruec, la carpa xinesa i el caviar que aspira a reemplaçar el rus, la tonyina de les Maldives... Qualsevol espècie té cognom geogràfic a Seafood. La conquesta de mercats exteriors és clau per al futur.
Pescanova i Cooke
També hi ha els pavellons de grans empreses del sector, però són menys aparents. Sí que destaquen al saló dos protagonistes de l’actualitat dels últims dies, Pescanova i Cooke. El segon s’ha postulat com a comprador de la primera. Una firma familiar canadenca disposada a invertir 600 milions d’euros per la gallega, xifra similar al deute que arrossega i que donaria tranquil·litat a una de les poques grans firmes del sector pesquer mundial. L’empresa gallega compta amb 9.200 empleats i factura més de 1.000 milions. Cooke té un pes creixent en el sector internacional. A la fira, les dues firmes estan gairebé al costat i només separades pel pavelló holandès. Però Cooke assegura que la seu de Pescanova seguirà a Galícia.
■