Mérida: cerveza y salchichas alemanas
La Cervecería Bremen, en la calle John Lennon, cumple 35 años de trayectoria
Los amantes de la cerveza tienen su santuario en un pintoresco local de Mérida. Se llama Cervecería Bremen y se encuentra desde hace 35 años en la céntrica calle John Lennon. El establecimiento dispone de más de 100 variedades de birras para ofrecer al cliente y varios tipos las tradicionales salchichas germanas. Es difícil entrar aquí y pedir agua, pero que conste también que hay otras bebidas y platos gastronómicos como codillo, carrillera, bacalao a la dorada, croquetas... Sus propietarios, los hermanos Félix y Andrés Zorzo, quieren hacer hincapié en que su fuerte es el oro líquido pero no quieren que nadie se sienta excluido.
En lo que coincide la mayoría de los emeritenses es, en que nada más entrar en este pub, el lugar te traslada a otro país. Una curiosa mezcla entre lo alemán, irlandés y lo autóctono, logra que su jardín de la cerveza rebose encanto, pero no es solo este el secreto de su atractivo, sino el llamativo decorado del establecimiento. No importa si vas en familia, con amigos o simplemente solo, Félix y Andrés siempre tienen alguna historia que contar y una sonrisa que rompe tu día. Toda una filosofía vital, que se nota en cada detalle, porque aquí «nada es casualidad. Decenas de clientes suelen dejar constancia de su visita donando un pequeño retrato de ellos solos o de algún viaje que han hecho por el mundo con la bandera del negocio y ponemos las fotos en las paredes del local», manifiesta Félix con gran orgullo.
La clave del éxito de estos 35 años es «precisamente, no dejar de trabajar, no bajar la guardia y estar en sintonía con el cliente para saber lo que quiere. Por el pub pasaron distintas generaciones de jóvenes y menos jóvenes (risas). Ya hemos visto caer muchos sitios. Si sobrevivimos es porque hemos sido muy observadores, aprovechamos los buenos momentos y supimos reinventarnos», señala Zorzo.
Un escondite perfecto para huir de la rutina y hablar de cualquier cosa. Además, la magia de este pub reside en la calidad de sus productos alemanes y extremeños, la frescura y sabor de las cervezas que los hermanos Zorzo proveen para que nunca falte.